Gojenje micelija gob ostrig doma

Gobe ​​je gojenje doma doma ob prisotnosti ustreznih pogojev in kakovostnega sadilnega materiala. Za pridobitev zadnjega micelija gobe ostrig vzrejajo z lastnimi rokami z minimalnimi stroški. Ta dolgotrajen, a preprost postopek je primeren celo za začetnike pridelovalce gob.

Izdelava micelija iz gob ostrig

Lastnosti micelija

Goba ostrigarja ali micelij je, tako kot vse gobe klobukov, vegetativni del telesa gob. Nastane z nitasti procesi, ki obdajo substrat in mu zagotavljajo prehrano. Pojav običajne gobe za nas je zadnja faza razvoja micelija. Zaseda večjo površino od sadnega telesa, vidnega očesu.

Micelij gob ostrigarskih gob, ki ga naredite sami, se praktično ne razlikuje od tistega, ki gobe v naravi proizvaja na panjevih. Edina razlika je izboljšanje kakovosti vhodnega materiala, povečanje preživetja glive. V Rusiji je običajna gojenje ostrig gob doma z minimalno podporo nastajajočem miceliju.

Priprava na gojenje

V sodobnem svetu umetno gojenje micelija izvajajo v laboratorijih v proizvodnji gob. Ta praksa ščiti sadilni material pred prodiranjem patogenih virusov in razvojem bolezni. Industrijska lestvica je privedla do poslabšanja kakovosti suhega izdelka, ki se prodaja v trgovinah in je pripravljen za rejo. Ljudje raje dobijo micelij gob ostrig doma in ga shranijo na posebnih mestih.

Priprava na postopek zahteva izpolnjevanje določenih pogojev:

  • prisotnost laboratorijskih instrumentov - pincete, gorilnika, več majhnih posod, epruvete, termometrov, pipete;
  • topla soba s stabilno temperaturo med 20 ° C in vlago ne višjo od 75%;
  • pomanjkanje neposredne sončne svetlobe in prepiha;
  • redna dezinfekcija vseh materialov, ki so pri roki, pa tudi rok, miz, sten (medicinski alkohol je za to zelo primeren);
  • prisotnost žita, agarja, žagovine, gobjih palic itd .;
  • material za razmnoževanje ostrižnih gob.

Postopno gojenje

Za pridobitev popolnega micelija iz gob ostrig je potrebno upoštevati vrstni red ukrepov in vzdrževati stalen temperaturni režim. Gobe ​​se hitro razmnožujejo v pogojih visoke vlažnosti in z dovolj kisika. Končni rezultat bo lahko dobil visokokakovostni micelij, pripravljen na sadje.

Prva faza

Spor o gobah ostrig bomo dobili od dobaviteljev, vendar tak material ni vedno zelo kvaliteten. Za gojenje je bolje vzeti eno dobro mlado gobo in odrezati kos, ki je bližje klobuku. Včasih je noga na dnu razrezana na tanke dolge trakove.

Pred uporabo ostrižne gobe damo v 3% vodikov peroksid, ki razkuži in ubije parazite.

Nato pripravite material za sajenje micelija:

  1. Po predhodni pripravi bo mogoče narediti micelij iz žitnih gob iz ostrig na osnovi ječmena, pšenice in ovsa. Za to so izbrane samo kakovostne rastline (zrno morate sortirati ročno), jih zdrobimo ali uporabimo lupino. Košček gobe se postavi v razkuženo cev, tesno zaprto s pokrovom.
  2. Osnova lahko postane krompir-glukoza, korenje, ovseni agar. Predhodno se sterilizira v epruvetah, ohladi na sobno temperaturo pri največjem naklonu. Torej bo razširjeni micelij zasedel veliko območje.
  3. Pri gojenju gob na kartonu se uporablja čisti valovit material brez napisov. Namoči se v vodi, po uri se ostanki odstranijo. Kosi gobe so nameščeni po obodu, prekriti z raztrganimi zgornjimi plastmi kartonskega lista. Posodo z vsebino občasno navlažimo in prezračimo.

Irina Selyutina (biolog):

Za gojenje micelija lahko samostojno pridelate hranilni medij. Možnosti je veliko, vendar najpogosteje uporabljajo naslednje vrste:

  • Ovseni agar: 1 liter vode, 75 g ovsene kaše, 17 g agar-agarja. Moko v globoki skledi zmešamo s 500 ml vode (tako da ni grudic) in segrevamo 1 uro v vodni kopeli. Nato filtrirajte. Agar-agar raztopimo v preostalih 500 ml vroče vode in kombiniramo z ovseno juho.
  • Krompir-glukozni agar: 1 l vode, 200 g olupljenega krompirja, 20 g glukoze, 17 g agar-agarja. Krompir narežemo in kuhamo 2 uri v 500 ml vode. Raztopite agar-agar v drugi količini vode (500 ml) - naj bo vroča. Nato juho odcedite v agar-agarju, dodajte glukozo in premešajte.
  • Žitni agar: 800 ml vode, 200 ml pivnega piva, 20 g agarnega agarja. Vrtina razredčena v 400 ml vode. V vrelo vodo (400 ml) vlijemo agar-agar, ohladimo in združimo z raztopljeno pivino.

Končano zmes vlijemo v posodo za 1 / 2-3 / 4 volumna, steriliziramo in posode postavimo pod kotom do vodoravne površine, da dobimo veliko površino za setvo. Ko se osnova strdi, se posoda vrne v prvotni - navpični položaj. Vrat mora biti pokrit s čepom iz bombažne gaze.

Po sajenju epruvete hranimo v temnem prostoru pri temperaturi 24 ° C. Za kalitev micelija in razvoj filamentov potrebuje od 24 do 60 dni. Izgledajo kot bela puhasta prevleka na sadilnem materialu. Za določitev sposobnosti micelija dobimo s prijetnim vonjem svežih gob.

Druga stopnja

V Rusiji je gojenje ostrig gob doma pogosto.

Vmesni micelij uporablja veliko količino materiala za svojo rast. Najbolj priročna možnost je saditev v zrno. Za razmnoževanje semena se izberejo pridelki samo ene vrste. Kombinacija žit različnih sort ogroža pojav fermentacije in smrt izvornega materiala. Zrnje kuhamo v vodi s spremembo tekočine 15-30 minut.

Sušimo, zadržimo 75% vlage, pomešamo s kalcijevim karbonatom, apnom ali sadro.

Vmesni micelij gob ostrig doma dobimo z opazovanjem jasnega zaporedja takšnih ukrepov:

  • zrnat substrat se vlije v prozorne posode - kozarce ali steklenice, jih napolni 2/3 in sterilizira 1-2 uri;
  • po hlajenju se predhodno gojen material postavi na vrh;
  • zaprite pokrov z luknjo, zaprto z bombažem;
  • posode se redno prezračujejo, da se sprosti ogljikov dioksid;
  • je bolje, da posode hranite v temnem prostoru pri temperaturi 20 ° C 2-3 tedne, dokler micelij ne v celoti kali.

Ročno izdelan žitni material z micelijem je primeren za nadaljnjo uporabo kot vzreja. Če ga je veliko, del ločimo in pustimo nekaj časa. V industrijski proizvodnji se uporablja zamrzovanje s tekočim dušikom. V vednost. Doma je micelij gob ostrig dovoljen v zamrzovalniku pri –20 ° C ne več kot 3 mesece. Po odmrzovanju se micelij hitro obnovi in ​​je pripravljen za sajenje.

Upoštevajte, da ponavljajoče se nagle temperaturne spremembe vodijo v smrt gob.

Tretja stopnja

Na tej stopnji se pripravlja sadilni material za končno fazo - gojenje gob. V te namene izberite zaprto sobo - garažo, skedenj ali shrambo. Ohranja temperaturo 15-20 ° C in vlažnost do 85-90%. Za gobe je treba skrbeti tako, da so v pogojih stalnega dostopa kisika in sproščanja ogljikovega dioksida. Dnevna ura naj traja najmanj 9 ur, vendar brez neposredne sončne svetlobe v prostoru.

Takšne podlage, kot so žagovina, karton, slama, so se dobro izkazale. Vlijejo jih v velike dolge vrečke ali vrečke. Izdelava ostrižnih gob v takšnih blokih je preprostejša, njihova umestitev pa prihrani prostor. V te namene so primerni tudi listavci.

Doma se maternični micelij sadi v vrečke, pri izpolnjevanju upoštevajte naslednji postopek:

  • Na dno se vlije 1 kg substrata, doda se vzklil micelij gob ostrig, izravnava;
  • postopek ponavljamo, dokler vrečka ni napolnjena.

Upoštevajte, da je najboljši izhod sadnih teles na površino, poskusite maternični material postaviti čim bližje stenam posode. Za največji učinek je količina substrata in semenskega micelija v razmerju 1: 0, 05, skupna teža pa doseže 13-15 kg.

Irina Selyutina (biolog):

Pri izbiri kleti za ostrige gobe za gojenje prostorov upoštevajte, da bo vlaga zraka v njej neposredno povezana s suhostjo te sobe. Z rednim zalivanjem podtalnice bo zelo težko vzdrževati zahtevano raven vlažnosti. Najprej morate rešiti problem tesnosti prostora in šele po tem prenesti bloke za gojenje tam.

Bloki z vsebino so obešeni s stropa ali postavljeni na polico. Za zagotovitev prezračevanja je treba na več mestih odrezati stene vrečk. Luknje morajo biti majhne, ​​znotraj 3-5 cm. Za vzdrževanje ravni vlažnosti je treba vodo redno brizgati, dokler se ne pojavijo prve gobe.

Zaključek

Gojenje micelija gob ostrig doma bo zahtevalo veliko časa in absolutno potrpljenje. Pomembno je upoštevati priporočila in preprečiti razvoj plesni. Če odkrijemo okužbo, substrat s sadilnim materialom pustimo en dan pod kremenčno svetilko. S potrebno skrbnostjo in resnim pristopom boste lahko dobili bogato letino.

Priporočena

Koristi in škode mlečnih gob
2019
Koristi in škode kohlrabi zelja
2019
Luna v Strelcu
2019