Jedi iz marelic in sliv - na veselje celotne družine

Kaj samo kompoti za zimo ne kuhajo sodobne gospodinje. Danes je na vrsti, da povemo, kako narediti marelični kompot in slive za zimo: recept po korakih bo dobra pomoč za vas.

Svetla barva, bogat okus, nepozabna aroma pijače nikogar ne bodo pustili ravnodušnega, še posebej v zimski sezoni.

Jedi iz marelic in sliv

Sestavine

  • Marelice - 7 kosov.
  • Sliva - 8 kosov.
  • Sladkor - 400 g
  • Citronska kislina - 1/3 tsp

Kuhanje

  • Najprej pripravite sadje.

  • Tako marelice kot slive dobro operemo pod hladno tekočo vodo. Bodite pozorni na pokvarjeno sadje, sicer lahko pokvarite celoten kompot. Pustite sadje nekaj časa, da se odvečna tekočina strdi.

  • Medtem ko plodovi odtekajo, posodo pripravite za konzerviranje. Tri litrski kozarec dobro speremo s sodo bikarbono, speremo in steriliziramo. Sterilizirajte posodo na najbolj dostopen način za vas: v pečici, mikrovalovni pečici ali preprosto z navadno paro. Kovinski pokrov je treba vreti nekaj minut.

  • Preden spustite slive v pripravljen kozarec, jih je treba na več mestih narezati z zobotrebcem, da slive med pripravo kompota ne počijo. To pokvari videz pijače. Tako bo razpokala samo koža.

  • Nato v steriliziran kozarec damo slive in marelice.

  • Filtrirano vodo vlijemo v globoko ponev in postavimo na ogrevanje.

  • Takoj, ko voda v ponvi zavre, jo prelijte v kozarec s sadjem. Zmogljivost pokrijemo s kovinskim pokrovom. Pustimo, da se sadje segrejejo približno 10 minut, da dlje ohranimo toploto kozarca, ga lahko malo ovijemo, vsaj s kopalno brisačo.

  • Po 10 minutah nalijemo vodo iz pločevinke v ponev in posodo spet pošljemo v štedilnik na ogrevanje.

  • Ko voda zavre, dodamo citronsko kislino in sladkor. Po ponovnem vrenju sirup kuhajte le nekaj minut. S to količino sladkorja kompot nekoliko zgostimo. V končni obliki ga lahko razredčimo s kuhano vodo. Tako bo več pijače.

  • V kozarec nalijte končni sirup v sadje in ga takoj zavijte s kovinskim pokrovom. Zmogljivost obrnemo na glavo. Kozarec dobro ovijte in ga pustite v tem položaju, dokler se kompot v kozarcu popolnoma ne ohladi. Po tem lahko posode s kompotom varno prenesemo v hladen prostor za dolgotrajno skladiščenje.

  • Jedi iz marelic in sliv za zimo pripravljeni! Ta aromatična in ustna pijača je nekakšen most med vročimi poletji in hladnimi zimami. Nasičena barva kompota bo vrnila najbolj žive spomine na toplino.

Priporočena

Načini križanja s kmetijskimi prašiči
2019
Opis zelja Romanesco
2019
Nega spomladanskega česna na vrtu
2019