Kakšne gobe rastejo v regiji Ulyanovsk

Gobe ​​iz Uljanovske regije v letu 2019 navdušujejo z bogato letino in različnimi ljubitelji tihega lova.

Gobe ​​v regiji Ulyanovsk

Splošni opis

Preden gremo v gozd, je pomembno, da se dobro pripravimo in ugotovimo, katere skupnosti nabirajo določene gobe.

Obvezno preučite vrste užitnih in neužitnih gozdnih organizmov.

Gobe ​​so razdeljene v 4 glavne kategorije užitnosti:

  • 1. kategorija: užitna;
  • 2 kategorija: pogojno užitna;
  • 3 kategorija: neužitna;
  • 4. kategorija: strupena.

Tudi od časa Sovjetske zveze obstaja in se pogosto uporablja delitev gob na kategorije po njihovem okusu:

  • 1. kategorija: Sem spadajo najbolj hranljive in okusne gobe (jeleni, lisičke, gobe, gobe).
  • 2. kategorija: predstavljajo jo dobre užitne gobe, ki so po kakovosti in okusu nekoliko slabše od predstavnikov 1. kategorije (Obabka, poljščina, hrast, oljka, gobe).
  • Kategorija 3: za gobe so značilni povprečni podatki o okusu, nabirajo jih le, če ni mogoče najti ničesar drugega (dlan, briofiti, russula, medene agarice, mlekarice itd.)
  • Kategorija 4: za vse predstavnike z vidika kuhanja je značilen nizek okus, zato večina nabiralcev gob nanje ne posveča pozornosti (dežniki, dežni plašči, veslači (zelenica), ostrigarji, koze itd.).

Vendar zdaj postopoma opuščajo delitev na te stroge kategorije hrane in navajajo hranilno vrednost vsakega goba. Zato lahko isti gob "uvrstimo" v popolnoma različne kategorije.

Kot jasen primer takšnega „prehranjevanja s hrano“ lahko štejemo šampinjone, ki so spadali v 3. kategorijo, zdaj pa v 2. ali celo v 1., ki je odvisna od njegove priljubljenosti pri kuhanju.

Vrste

Po prvih spomladanskih deževah so gozdne gustine in gustje nasičene z vlago in toploto.

Na simpatičnih lanskih listih se pod drevesi, ki po zimi še niso popolnoma oživeli, pojavijo prve gobe. Sem spadajo:

  • vejice in šivi;
  • Maj bela;
  • tinder glive;
  • polja in travniški šampinjoni;
  • gobice iz breze in hrasta.

Morel je mesnat, precej velik gob z nagubanim klobukom, ki je rumene, rjave ali temno rjave barve. Njegova višina doseže 20 cm. Lucky lahko najde tako okusno glivo, ki tehta do 0, 5 kg. .

Prvotni grmi rastejo na brezah in hrastih.

To so gobice, ali bolje rečeno, mlada sadna telesa gliv tinderja - užitna in okusna.

Šampinjoni navdušujejo od pomladi do pozne jeseni.

Z nastopom poletja se gozdovi polnijo z drugimi vrstami gob. Glavne vključujejo:

  • bela
  • podosionovik;
  • podložiti
  • ličnice;
  • bele prsi;
  • črne prsi;
  • volovi;
  • prašiči;
  • ostrige.

Rastejo na različnih tleh in v gozdovih z različno sestavo lesa. Torej, nekateri radi živijo v dobro osvetljenih robovih, drugi raje delno senco in se skrivajo v nevihtah gozda.

Strupeno

Strupene gobe lahko ubijejo

Poleg zdravih in okusnih gob obstajajo strupene, ki se lahko zelo uspešno (zanje, ne za nabiralce gob), prikrijejo kot užitne. En majhen kos takega "gozdnega mesa" lahko pokvari celo posodo in jo prinese na bolniško posteljo.

Nekatere vrste grozijo s smrtjo. Torej bledo krastačo imenujejo "gozdni morilec", saj so zaradi njenega prehranjevanja zabeležili največ smrti.

Za zaključek potovanja v gozd z okusno in zdravo večerjo, raje preučite strupene in neužitne vrste. Sem spadajo:

  • lepioti;
  • muharica;
  • šampinjona rdeča;
  • vlaknine;
  • mlekar je bled.

Irina Selyutina (biolog):

Mlinar je bled ali bledo rumen ali dolgočasen, spada v rod Mlechnik iz družine Russula. Njegova konveksna kapa, ko raste, postane kot lijak in lahko doseže premer 12 cm, prekrit je z rumenkasto kožo (od tod tudi ime vrste), gladek in sluzast. Lamelarni gimenofor malo pade na votlo gladko, valjasto nogo, barva se ujema z barvo klobuka in nog. Meso je gosto, lahko je belo ali smetano, ima rahlo občutljiv okus in ima prijeten vonj. Na strgalniku se sprosti brez okusa beli mlečni sok, ki ob stiku s kisikom v zraku ne spremeni barve. Kljub temu, da sok sprva nima okusa, v ustih pušča grenak pookus.

Sadna telesa lahko najdemo julija-avgusta. Te gobe so omejene na listavce in mešane gozdove, hrastove gozdove, kjer tvorijo mikorizo ​​z hrastovi in ​​brezami.

Bledo mleko uvrščamo med pogojno užitne, vendar je zaradi njegovega redkega pojavljanja okusnost slabo razumljena. Tisti nabiralci gob, ki so ga nabirali in solili, menijo, da je gob uspešen za takšno letino. Vendar opozarjajo, da jih je treba nekaj dni namakati z redno menjavo vode vsaj 2-3 krat na dan. To vam omogoča, da odstranite vso grenkobo iz kaše. Po pranju gobe kuhamo približno 7 minut in jih solimo. Po soljenju dobijo lepo rumeno barvo in pridobijo prijeten kiselkast pookus.

Amanita muscaria in rdečica sta kljub zunanji privlačnosti nevarni in strupeni. Po močnem dežju se njihove bele lise na klobukih pogosto zameglijo in postanejo kot navadna russula.

Žolčne gobe veljajo za dvojice žlahtnih belih in bolet. Njihov videz je podoben, okus pa grenak, neprijeten. Iz tega pogojno užitnega vzorca je težko odstraniti strupene snovi brez posebnega znanja.

Gobice

Nabiralci gob v regiji Ulyanovsk bodo uživali v različnih vrstah gozdnih užitnih dobrot. Ti kraji so znani po bogatih letinah semen, rogačev, belih ali črnih gob, šampinjonov.

Med običajnimi sortami so tudi eksotične, redke, med katere uvrščamo nekatere laktarije: grenko, "rdeče meso", "titmouse" itd.

V Uljanovsku, za parkom zmage, na njegovem severnem delu, je dobro iskati gobe in medene gobe. Na poti do kardiološkega dispanzerja se na levi strani ceste od smučišča pogosto pojavljajo bolenice, bolenice in bele gobe.

Na poseku v bližini vojaške enote vsako leto raste veliko medunih gob. Bolje je poiskati belilo in vrči ob cesti do severnega pokopališča.

V gozdu, blizu vasi. Namakanje, gobasta mesta najdemo v bližini novega mostu.

100 m od vznožja Ulampek pod krošnjami borov je dobro nabirati jesenske vrste gob: vola, pasti, mošt, medene agarice in šampinjone.

Za vasicama Krotovka in Arskoye v nasadih iglavcev borov rastejo nasad, lisava in gobe, priljubljeni med lokalnimi prebivalci.

Gozd onkraj vasi Dvoriki slovi po obrobju s šampinjoni, njegova podrta drevesa pa so polna jesenskih gob.

V okrožju Novomalyklinsky se bodo "lovci" srečali z medenimi gobami in gobami.

V okrožju Kuzovatovsky in Inza najdemo različne vrste. To so glavna mesta gob v celotni regiji Ulyanovsk. Plemeniti belci in žafranove mlečne kapice vas nestrpno pričakujejo v gozdovih v bližini vasi Lesnoye Matyunino, ruski Timiryaz in v rezervatu Baevsky. Za dobro letino ne smete biti preveč leni in se sprehodite 2 km v smeri Plešave gore.

V okrožju Nikolajev je Belo jezero. V bližini so lepi kraji, sprehod po katerih je enostavno nabrati dostojno letino najrazličnejših gozdnih dobrot in zdravilnih zelišč.

"Kuwai Taiga" regije Sura so izbrali ljubitelji russule, gob in podgruzdeka. Te gobe rastejo tam skozi celo sezono.

Ljubitelji gozdnega hobija - gob, so se navdušili v okrožju Terengulsky, blizu vasi Tashlya Yasashnaya, Gladchikha in Fedkino, saj so na tem območju najpogostejši "gozdni kralji" - gobe porcini, pa tudi bele gobe, gobe in gobe.

Kontraindikacije in previdnostni ukrepi

V regiji Ulyanovsk absolutno ni treba iti po svoje najljubše dobrote daleč stran od mesta. Gobe ​​najdemo celo v mestnih parkih, na trgih, pod drevesi na ulicah. Toda do takega pridelka, ki ga v košari sprašuje, je bolje, da se ravna z nekaj previdnosti.

Ti gozdni prebivalci se obnašajo kot naravna goba. S svojimi gobami absorbirajo vse škodljive elemente iz zemlje, tako kot sesalnike zbirajo strupene snovi iz okolja.

Ne morete nabirati "gozdnega mesa" v bližini cest, prometnih poti, tovarn, hiš in smeti.

Ko se sprehajate po gozdu, je nujno upoštevati varnostna pravila: klopi, piki žuželk in komarji lahko vrejo v travi. Če se klopa nalepi na oblačila, bo dobil na kožo, zato morate po sprehodu sedeti doma in mirno preveriti vsa oblačila, pregibe in šive. Nato se postavite pred ogledalo in opravite popoln pregled kože.

Zaključek

Ob upoštevanju varnostnih pravil, skrbnega izbora in pravilne priprave gob boste lahko razveselili ljubljene in prijatelje z okusnimi jedmi, ki imajo priložnost kuhati skozi vse leto. Uljanovska regija je bogata z gobami.

Priporočena

Značilnosti piščancev Brekel
2019
Opis mongolskega konja
2019
Gojenje grozdja Bohemia
2019