Koristi in škode pomarančne lupine

Pomarančna lupina ima številne uporabne lastnosti, zaradi katerih se pogosto uporablja v tradicionalni medicini in kuhanju, vendar, če se uporablja v neomejenih količinah, lahko škoduje telesu.

Koristi in škode pomarančne lupine

Kaj je radost

Pomarančna lupina je lupina pomarančnih citrusov z bogato aromo. Ima majhne pore, ki vsebujejo eterična olja, ki zagotavljajo vonj po citrusih. Pomarančna lupina ima grenko-sladek okus, v nekaterih primerih sladka.

V Franciji so prvič uporabili lupino citrusov kot hrano.

Sestava lupine in njene prednosti

Kalorična vsebnost pomarančne lupine je 97 kcal.

Energetska vrednost na 100 g izdelka:

  • 1, 5 g beljakovin
  • 0, 2 g maščobe
  • 14, 4 g ogljikovih hidratov.

Hranilna vrednost na 100 g izdelka:

  • 0, 024 g nasičenih maščobnih kislin,
  • do 72, 5 g vode,
  • 0, 8 g pepela
  • do 40, 6 g prehranskih vlaknin.

Vitamini:

  • 0, 9 mg ekvivalenta niacina
  • 0, 25 mg tokoferola,
  • 136 mg askorbinske kisline,
  • 30 mcg folne kisline,
  • 0, 17 6 mg piridoksina,
  • 0, 49 mg pantotenske kisline,
  • 0, 09 mg riboflavina
  • 0, 12 mg tiamina,
  • 21 mcg ekvivalenta retinola.

Minerali:

  • 1 mcg selena,
  • 92 mg bakra
  • 0, 25 mg cinka
  • 0, 8 mg železa
  • 21 mg fosforja
  • 212 mg kalija
  • 3 mg natrija
  • 22 mg magnezija
  • 161 mg kalcija.

Koristne lastnosti pomarančne lupine so povezane z njeno bogato kemično sestavo:

  • pektin vam omogoča, da vzpostavite delo prebavil,
  • hlapna zdravila delujejo kot naravni antibiotiki,
  • hesperidin je snov, ki absorbira lipide, kar vodi do pospeševanja procesov zgorevanja maščob in omogoča nadzor nad težo,
  • povečana askorbinska kislina pomaga preprečevati tveganje za artritis in artrozo, telesu zagotavlja kalcij in krepi skeletni sistem oz.
  • antioksidanti preprečujejo pojav rakavih celic,
  • eterična olja imajo protivnetne in protimikrobne lastnosti.

Olupljena lupina citrusov je dobra za redno uporabo. Zagotavlja normalno raven sladkorja v telesu in ima rahel choleretic učinek. Olajša delo jeter, ima čistilne lastnosti, uravnava vodno-solno ravnovesje in preprečuje otekanje.

Škoda iz Orange Zest

Uporaba zdravila lahko povzroči alergijsko reakcijo.

Če je presežen priporočeni vnos, je lupina citrusov škodljiva za zdravje, zlasti z alergijsko reakcijo na pomaranče. Izdelek je prepovedan za ljudi z anamnezo črevesnih motenj, želodčnih razjed ali gastritisa.

Kako pridobiti zanos

Za samopripravo lupine doma so potrebne oprane pomaranče. Prejema se takole:

  • odstranimo iz ploda s posebnim nožem za lupljenje zelenjave,
  • nariban
  • razrežemo s preprostim kuhinjskim nožem.

Lupino narežemo na belo plast pod njo in ima grenak odtenek. Ne sme biti dovoljeno, da bi spadalo v začimbe.

Olupke, odstranjene iz citrusov, po potrebi dodatno zdrobimo in takoj uporabimo ali posušimo za nadaljnjo uporabo. Če želite to narediti:

  • pekač ali pladenj, prekrit s pergamentnim papirjem,
  • razrežite skorjo s tanko plastjo, enakomerno porazdelite,
  • 2-3 dni pustite na suhem mestu z dobrim prezračevanjem.

Suhe citruse priporočamo v platnenih vrečkah na suhem, temnem mestu.

Lupine, odstranjene iz zrele pomaranče po sušenju, obdržijo svetlo barvo, aroma iz nje pa postane bolj nasičena. Ko ostane bela grenka plast na lupini, po sušenju postane rjava.

Praktična uporaba

Oranžna lupina je našla široko domačo uporabo.

Kuhanje

V kulinaričnih zadevah se lupina pomaranče uporablja kot začimba, ki sladicam in pecivom daje izviren okus. Uporablja se tudi pri pripravi mesnih, piščančjih in ribjih jedi, pri proizvodnji alkoholnih pijač. Iz njega se kuhajo tudi konfiture in rezerve.

Pomarančna lupina je dodana kot ena od dodatnih sestavin pri pripravi čaja in kave, ki daje pijači nežno aromo in okrepi njihove tonične lastnosti.

Narodna medicina

Tradicionalna medicina široko uporablja lupine citrusov.

  • Olja, ki jih vsebuje lupina, so učinkovito zdravilo proti boleznim ustne votline, zato se infuzije z njim uporabljajo za preventivna in terapevtska izpiranja.
  • Koščki pomaranče se uporabljajo proti hladnemu kašlju, ki raztaplja sluz, ki nastane v dihalnih poteh.
  • V primeru akutnih respiratornih virusnih okužb se posušeni olupki položijo v notranjost kot sredstvo za aromaterapijo. To poveča imunost.
  • Citrusi imajo sedativne lastnosti, koristi od nespečnosti in depresije.
  • Uživanje lupin citrusov pomaga znebiti pegavosti zgage in slabosti.
  • Koščki pomaranče, kuhani v vreli vodi in infundirani 10-15 minut, pomaga zmanjšati težo, aktivira presnovne procese v telesu.

Kozmetologija

Peel pomaranče je aktivna sestavina mask in pilinga v boju proti drobnim gubam, daje koži obraza in vratu svež videz.

Zaključek

Oranžna lupina ima nežen okus, bogato aromo in bogato kemično sestavo, zaradi česar se je široko uporabljala pri kuhanju, tradicionalni medicini in kozmetologiji. Izdelek naj bo enostavno doma. Ko se uporablja v sprejemljivih mejah, pomarančna lupina koristi zdravju.

Priporočena

Kako povečati proizvodnjo jajc domačih puranov
2019
Značilnosti sort kumar Pogrebok
2019
Pasma sovjetska težka
2019