Opis lažnih valov

Rakovice iz gob so med nabiralci gob priljubljene kot ene najboljših za kisle in kisle. Spadajo v družino Mlečnik, med odmorom izločajo sok pekočega in grenkega okusa. Obstaja več vrst užitnih trojčkov. Vendar pa obstaja tudi lažna goba, ki je ni mogoče jesti.

Opis lažnih valov

Opis in vrste

Volnushka je predstavnik druge od 4 kategorij užitnih gob. Obstajata dve vrsti, ki veljata za najbolj priljubljene in imata dober okus:

  • Roza ali lupus. V primerjavi z drugimi gobami vrste je večja. Ima klobuk, ki v premeru doseže 15 cm, lepo rožnato barvo, vzorec v obliki obročev. Pri mladih gobah je oblika rahlo izbočena, ko raste, postane lijakasto oblikovana, z ukrivljenimi robovi ima majhen rob. Celuloza je bela in gosta, med dolgotrajnim transportom se praktično ne zlomi. Noga je tudi roza, v notranjosti votla.
  • Bela ali bela. Malo manj roza. Klobuk doseže premer 10 cm, bel je z lijakom v sredini, ima tudi rob. Noga je iste barve, mlada goba je gosta, nato postane notra votla.

Beli in rožnati valovi najdemo tam, kjer je veliko brez, ki tvorijo mikorizo ​​s koreninami teh dreves. Radi imajo osvetljena mesta, zato jih pogosto najdemo na robu gozda, na majhnih jasah.

Te gobe raje toplo, mokro vreme. Značilnost rasti je skupinska rast, ki tvori krog, tako imenovani "čarovniški obroči". Razložijo jih s krožno postavitvijo micelija pod zemljo.

Rumena močvirja in sivi valovi imajo prednost pri vlažnejših, močvirnih krajih.

Leto obiranja je odvisno od vremenskih razmer. Zgodnja vročina in visoka vlažnost prispevata k njihovemu nabiranju od junija. Običajno je obdobje množičnega zbiranja od avgusta do oktobra.

Lažni valovi

Neizkušeni nabiralci gob na videz mešajo rožnato grlo s kamelo. Toda habitat slednjega je iglavcev, če je poškodovan, izloča rdeče-pomarančni sok, klobuk je gladek, brez znakov poraščenosti.

Nekatere vrste niso primerne za uživanje.

Venotni kolegi so v trevuški odsotni, vendar razlikujejo med pogojno užitnimi lažnimi trevushki in neužitnimi. Pogojno užitni vključujejo:

  • Rumeni val ali valovanje valov. Ta goba je rumena goba istega rodu. Barva klobukov in nog je rumenkasta. V primerjavi z opisanimi vrstami ima večjo velikost. Obstajajo primerki s premerom do 25 cm.
  • Močvirjevo grmenje ali mlečno obledelo. Ima majhen klobuk, rahlo potisnjen, sivkasto-lilaste barve, z gladko in lepljivo kožo. Kaša je tanka in krhka. Sok, ki se sprosti med škodo, postane sčasoma zelenkast.
  • Sivi ali sivi laktarij (popularno - serushka). Klobuk je svetlo sive in včasih sivo-vijolične barve s krogi temnejšega odtenka proti sredini, tanek, z gladko površino. Noga je rahlo lažja, gosta in dolga, z utori po celotni dolžini.

Uporaba teh gob je dovoljena le v slani obliki in pod pogojem dolgotrajne predhodne obdelave.

Gobe ​​vrste Mlecnik - lepljive in bodičaste - uvrščamo med neužitne lažne valove. Lepljiv klobuk ima sivkasto-zeleni klobuk, temen proti sredini, prepleten s temnimi pikami, pa tudi svetlejšo lepljivo nogo. Celuloza je bela, okusno pekoča in grenka, z rahlim vonjem. Sok, ki se sprosti med odmorom, je gost in lepljiv, s časom pridobi zeleno-oljčni odtenek.

Barva kožičastega laktarija je od roza do bordo rjave barve, z majhnimi rdečimi luskami. Celuloza je dolgočasna, svetle barve, vonj je praktično odsoten, okus je izredno ostrega. Med odmorom se sprošča debel mlečni sok, ki počasi spreminja barvo iz bele v temno zeleno.

Razlike med resnično gobo in lažno

Razlike užitnih pravih valov od neužitnih lažnih:

  • obvezna prisotnost roba vzdolž roba gobe;
  • izrazito roza klobuki z obroči na površini;
  • ukrivljena oblika roba;
  • bela barva soka ob prelomu in ostrega vonja.

Pri nabiranju teh gob morate biti previdni, jih skrbno pregledati, zavreči neprimerne in dvomljive, podobno kot užitni primerki. Prav tako ne smemo zanemariti pravil pravilne obdelave pred uporabo.

Zaključek

Tihi lov na vlečne mreže redko prinaša razočaranje nabiralca gob. Obstaja velika verjetnost, da boste napolnili košaro, ne da bi pretegovali kilometre skozi gozd. Pravilno kuhana vznemirjenja v slani in vloženi obliki bodo prinesla pravi užitek tudi najzahtevnejšim poznavalcem. Glavna stvar je, da jih lahko ločite od lažnih predstavnikov.

Priporočena

Gladioli: tankosti priprave na zimo
2019
Opis sort kumar v črki E
2019
Kako izkoristiti konja
2019