Opis pajčevine glive

Ena najpogostejših vrst gliv v zmernem pasu je pajčevina gliva. Spada v pogojno užiten razred. Nevarno je, ker obstajajo strupene vrste.

Opis pajčevine glive

Videz

Ime Mushroom je dobil po beli suknji, ki pada kot pajkova mreža na nogi. Priljubljeno ime "Bolotnik" ne odraža vrst vrst, čeprav je včasih močvirni sadež. Raste v vseh vrstah gozdov na različnih tleh. To je jesenska sorta, vrhunec rasti pade konec avgusta in začetek septembra.

Vrste Spider Web so podobne med seboj:

  1. Cilindrična noga s podaljškom navzdol.
  2. Ostanki odeje na peclju.
  3. Klobuk s ploščami, pogosto stožčast ali raven.
  4. Kaša je gosta, z vonjem.

V Spider Web vrste se razlikujejo po barvi nog in klobukov, vonju po mesu. Med njimi je užitno in strupeno sadje.

Vrste gob

Razred vključuje približno 25 sort. Razlikujejo se po okusu in stopnji varnosti za ljudi. Nekateri so navedeni v Rdeči knjigi.

Užitne podvrste

Razred je užitni splet (Bbw). Živi v iglavcih. Klobuk je belo-siv, vodnat. Kaša je gosta, ima blag gob vonj. Plošče so pogoste, rastejo do glave. Užitne pajčevine - vrsta glive, ki jo pogosto najdemo v zmernih regijah.

Vodno modro podvrsto redko najdemo v Rusiji.

  1. Klobuk je obarvan enakomerno v sivo-modri barvi, premer do 10 cm.
  2. Vonj je neprijeten, gnilo.
  3. Okus je svež.
  4. Na nogi ni zgostitve v obliki gomolja.

Raste pod listavci, pogosto pod bukev in hrasta. Rast je pogostejša skupinska ali kolonialna. Tudi pri odraslih ni ostankov odeje.

Užitne in triumfalne podvrste. Toda zaradi zmanjšanega okusa ga je treba pripisati pogojno užitnemu razredu.

Pogojno užitna

Razlika med tem razredom in užitnimi je v tem, da pogojno užitni zahtevajo predhodno obdelavo. Ne morete jih jesti surove, ne priporočamo jesti ocvrtih brez predhodnega namakanja.

Triumfalna mreža (ali rumena) ima naslednje značilnosti:

  1. Klobuk doseže premer 7-12 cm, v sredini je rjavkast, vzdolž robov pa oranžno rumen. Oblika je ravna ali blazina. Običajno je površina lepljiva.
  2. Kaša ima prijeten vonj.
  3. Pri mladih gobah splet popolnoma pokriva plošče. S starostjo plošče potemnijo do rjavkasto barvo.
  4. Premer nog je 1 centimeter. Veliki plodovi imajo stopalo v premeru do 3 cm. Višina je do 15 cm.

Ta podvrsta živi v listavih gozdovih. Poiščite ga pod brezami, hrastmi. Pogosto spremljajo modrice.

Sluznice pajčevine ne smemo zamenjati s podvrstami sluznice. Glavna razlika od drugih podvrst je prisotnost sluzi na klobuku. Je debel in včasih celo visi z grobih robov klobuka. Posamezniki rastejo veliko - do 12 cm v premeru, ustrezna noga - do 20 cm v dolžino.

Užitne podvrste je treba pred predelavo namočiti

Meso podvrst je brez vonja in okusa. Barva se razlikuje od bele do smetane. Goba se nahaja v iglavcih in mešanih gozdovih.

Videti je kot pajkasta sluznica. Podvrsta tvori mikozo z nasadi bora. Ima tudi manjšo velikost plodnih teles. Klobuk je tudi prekrit s sluzom. Na robovih je tanjši kot v sredini. Barva je od oranžne do temno rjave. Celuloza je bela, ohlapna.

Pajčevec je odličen - malo raziskana podvrsta. Premer kape je do 20 cm, njegova značilnost pa je videz kape in nog. Pri odraslih je klobuk videti kot zvonec, nasičeno rjav ali rjav. Noga je dolga, jasno se širi navzdol iz valja v stožec.

Površina plodnega telesa je mehka in žametna. Pri odraslih gobah postane nagubana. Na robovih klobuka se zadrži tanek vijolično-siv trak. Celuloza je bela ali mešana z modro. Ima prijeten vonj in okus. Sadje podvrste v velikih skupinah, pogosto z brezo ali bukev. Raje listavci.

Zapestnica iz pajčevine (rdeča) je značilna rdeča ali rdečkasto rjava barva klobuka. Na njem ni sluzi. Kaša ima značilen vonj mošta. Raje vlažna in mahovita mesta. Najdemo jih v mikozi z borom ali brezo. Pajčevina se določi s svetlimi "zapestnicami" na nogi in na tehtnici na klobuku.

Crimson pajčevica je dobila ime zaradi posebnosti kaše. Pri rezanju pridobi vijolično barvo, v trdnem stanju pa modrikasto ali sivo. Površina pokrovčka je lepljiva. Značilnosti mladih in odraslih posameznikov so bistveno različne:

  1. Pri odraslih je klobuk raven, rahlo konkaven okoli robov. Zapisi so pogosti, z vijoličnim odtenkom. Premer klobuka je do 15 cm. Noga je dolga, na samem dnu je gomolj. Barva nog je vijolična, klobuki pa oljčni, rjavi ali rjavkasti z nečistočami.
  2. Mladi posamezniki imajo sferično kapo, ki skoraj raste skupaj z nogo. Sama noga je v obliki sode.

Mreža z modrimi nogami se razlikuje od svojih kolegov z belkasto nogo z modrikastim ali rožnatim odtenkom. Klobuk je svetlo rjave barve, raje listopadne gozdove. Gnilobni vonj je blag.

Spremenljive pajkaste mreže so ime dobile zaradi spremembe barve med rastjo. Pri odraslih in zrelih posameznikih so barve nog in klobukov različne. Pogostejše ime je pisana goba. Običajno so plodovi majhni, s podolgovato nogo.

Klobuk je rumen ali zlate barve na robu navzdol. Plošče so svetlo vijolične. Na nogi je rjavkasto rdeč trak. Pri starih gobah se plošče obarvajo in porjavijo. Noga je običajno bele ali smetane barve. Sadje podvrste v glavnem na jugu in vzhodu v listavcih.

Strupene podvrste

Strupena pajčeva goba je tako pogosta kot užitna. Zaradi številčnosti nevarnih dvojic vrsta ne privlači niti dobro nabiralcev gob.

Neužitna pajčevina - modrikasto pasu. Nevarno je, ker se praktično ne razlikuje od užitnega sadja. Klobuk s gomoljem, siv odtenek z rjavo. Spodnji konkavni rob je z vijolično ali modro črto. Kaša je brez vonja in okusa. Z iglavci tvori tudi mikozo.

Navadna pajčevina z rjavim ali zlatim klobukom. Ima stožčasto obliko, rob je neenakomeren, sluzast. Plošče so lahko nazobčane. Navadni gosamer pogosto s spiralno oblikovanimi trakovi na nogi, ki razlikujejo strupeno sadje od užitnega.

Pajčevec je najlepše smrtonosno strupen, ima enotno rjavkasto ali rdečkasto oranžno barvo. Noge so dolge, kapice pa stožčaste z neenakomerno raztrganimi robovi. Na sredini kapice je štrleči tubercle. V skupinah raste čudovita pajčevina.

Pajčevina (ali kozja, smrdeča), svetlo modra ali siva, včasih modra. Posebnost ploda je kemični vonj acetona ali vonja po "kozji". Klobuk in noga sta iste barve. Vonj se med toplotno obdelavo le še intenzivira. Pašček pajčevca raste v istih iglastih in mahovitih gozdovih.

Lena pajkova mreža ima značilno barvo klobuka - rdečkasto z malino vmesno. Raste v skupinah v mikozi z brezo in borom. Pogosto so klobuk in noga ukrivljeni, zviti ali zlomljeni, z razpokami. Prav izbokline in barve razlikujejo lene podvrste od užitnih gob.

Nekatere vrste pajčevin so smrtonosne.

Pajčevina je sijajna s svetlo rumeno ali oker barvo. Izgleda kot velika podvrsta gob. Barva kaše na rezu je limona, ne potemni. Plošče pri odraslih so zelenkaste. Klobuk je prekrit s sluzom. Toksin v kaši deluje počasi, zato zastrupitve ni takoj opazno.

Gorska pajčevina (plišasta, oranžno-rdeča) - redka podvrsta:

  1. Navzven je videti čudovito, vendar zavaja s prijetnim vonjem po redkvi in ​​dobrem okusu.
  2. Nevarnost podvrste je zastrupitev po 3 dneh.
  3. Ima enotno, enakomerno barvo oranžne ali svetlo rjave barve. Površina je mehka in žametna.

Določiti neužitne vrste ni enostavno, zato ne tvegajte, da bi prijeli prijeten vonj.

Luskavi pajčevci izgledajo kot užitna vrsta. Odlikuje ga rjavo-rjava barva in temno rjavi kosmiči na klobuku. V središču je temna točka. Noga ima tudi temno rjave luske, pogosto na dnu. Vonj je rahel, vendar prijeten.

Šteje se tudi za neužitno:

  • kostanjeva (žafranova) podvrsta;
  • umazane gobe;
  • najbolj eleganten;
  • filmski;
  • najbolj posebna.

Neužitne podvrste uničujejo ledvice, povzročajo zastrupitev telesa.

Uporabne lastnosti

Izčrpajo jih s standardnimi kazalci za gobe. To je prisotnost v plodovih beljakovin, vitaminov in elementov v sledeh. Vitamina A in B jih vsebuje več kot v sadju in zelenjavi.

Kontraindikacije

Celo užitno sadje je kontraindicirano:

  1. Nosečnice, starejši in otroci, mlajši od 7-8 let.
  2. Ljudje s šibkim želodcem, črevesjem.
  3. Ljudje z individualno nestrpnostjo.

Ne morete jesti užitnega sadja, nabranega v mestu in v bližini prometnih cest, tovarn, zasebnega sektorja.

Uporaba

Kuhanje

Užitne gobe Pajčevec velja za poslastico, imajo odličen oreškov okus. Debela ženska je okusno ocvrta ali dušena s kislo smetano ali smetano. Za juho se uporabljajo juhe iz BBW. Užitno sadje je tudi vloženo in posušeno, vendar zaradi tega lahko izgubite večino okusa.

Odlične pajkove mreže se posušijo ali pobarvajo zaradi dejstva, da pogojno užitno sadje dolgo namočimo in kuhamo. Mladi posamezniki so primerni za pobiranje in kisanje. Briljantna barva grimizne podvrste izgine po sušenju.

Medicina

Uporablja se za pridobivanje probiotikov in stiskanje dragocenih elementov v sledovih. V industriji se barvila pridobivajo iz obarvanega sadja. Uporaba v domači medicini ne more biti.

Metode gojenja

Gobec gojijo na mestu ali v zaprtem miceliju. Bolje je, da izberete užitno BBW. V industrijskem obsegu se vrsta ne goji. Neželene strupene podvrste je mogoče odstraniti s kopanjem in kemično obdelavo tal.

Zaključek

Cobweb je goba z veliko podvrstami. Večina jih je pogojno užitna. Strupi pajčevine vsebujejo počasen strup. Znaki zastrupitve se pojavijo šele po 3-14 dneh, zaradi česar je zdravljenje neučinkovito. Pravilno pripravljena mušnica ima prijeten oreškov okus, pogojno užitne podvrste pa so primerne za soljenje.

Priporočena

Gojenje jablan Jonagold
2019
Opis Rootstone
2019
Opis sort srednjega letnega zelja
2019