Opis rumene gobe

Mnogi ljudje radi nabirajo gobe. Rumena goba je zelo priljubljena med nabiralci gob. Ljubljen je zaradi svojega videza in prijetnega vonja. Uporablja se pri kuhanju in zdravljenju.

Opis rumene gobe

Opis gob

Užitna rumena goba, raste na drevesih in je opazna zaradi svetlih barv. Rdeča kapa ima oranžni odtenek po robovih. Telo je v majhnih skupinah postavljeno na debla. Nima običajne debele noge, dno klobuka je črno, mesto reza pa se postopoma obarva modro. Noga je rjava.

Včasih je noga bela z roza-rdečimi pikami. Sčasoma osnova postane siva. Pojedo se samo mladi osebki, ker se toksini kopičijo v starejših in glive postanejo neužitne.

Opis rumene gobe:

  • višina - 5-6 cm, širina - do 15-20 cm;
  • rumeno-rjavi gimenofor se s starostjo potemni;
  • spore elipsoidne oblike.

Polkrožna plodna telesa so majhna in mesnata.

Barva glive se spreminja glede na stopnjo zorenja. Pri mladih je oranžno rjave barve, v notranjosti ima rdeče-roza odtenek, zgornji klobuk je žolten. Uporabljajo rdeče-rjavi organizem, katerega debela noga ima siv odtenek. Raste v listavcih. Pogosto ga najdemo na brezi in jelši.

Vrste

Obstajata dve vrsti rumene gobe:

  1. Jež rumen: drugačna sadna aroma, gosta celuloza. Klobuk ima rjavo barvo na vrhu in belo spodaj, grob, nepravilne oblike, rezina se postopoma obarva modro. Stopalo ob podnožju je črno.
  2. Pajčevina je rumena: ima gladek klobuk, na sredini je oranžno rumena, na vrhu spolzka, znotraj je roza-bela, rezina pridobi modro barvo. Zanjo je značilna debela črna noga, ima nežen okus in se pogosto uporablja za kisanje.

Irina Selyutina (biolog):

Rumeni jež spada med užitne gobe, vendar ga zaradi nerazumljivega videza himenofore - v glivi srbi, pogosto velja za neužiten. Njegov klobuk je pogosto nepravilne oblike in ponavadi raste skupaj s klobuki poleg gojenja gob iz družine. Kutikula (koža) se ne loči od površine pokrovke. Rumeni jež je pogosto zamenjan z navadnimi lisičkami.

Vse gobe iz te svojevrstne skupine imajo nekaj podobnosti, in sicer svetlo rumen klobuk in občutljivo kašo. Včasih najdemo strupene rumene gobe. Odlikuje jih svetlejša rumeno-rdeča barva, siva noga ter ostrega vonja klora in gnilobe, rez celuloze iz njih hitro dobi zeleni odtenek.

Uporabne lastnosti

Ta rdeče-rumena goba ima številne uporabne lastnosti. Vsebuje veliko aminokislin in vitaminov, tako potrebnih za telo.

Prehranska vrednost:

  • voda - 83, 5;
  • maščobne kisline - 0, 53;
  • nenasičene maščobne kisline - 0, 42;
  • prehranske vlaknine - 4, 22;
  • pepel - 0, 83;
  • mono- in disaharidi - 1.15.

Koristne snovi v njegovi sestavi krepijo imunski sistem, pozitivno vplivajo na kožo in lase. Vitamini A, D in skupine B lajšajo utrujenost, ta goba je še posebej uporabna za ljudi, ki pogosto doživljajo stres.

Gobe ​​pomagajo obvladovati stres

Kontraindikacije

Prezrelih rumenih posameznikov in gob z zelenim odtenkom ne smemo jesti. V njih se kopiči veliko strupenih snovi, ki lahko povzročijo resne zastrupitve.

Pred kuhanjem se zbrani mladi osebki temeljito operejo pod tekočo vodo. Kuhajte 10-15 minut, nato pa odcedite vodo.

Uporaba

Zlatenica se pogosto uporablja pri kuhanju. Pri kuhanju pridobi prijeten vonj po ocvrtem piščancu. Prav tako se posuši in vloži.

Vrsta se široko uporablja v medicini. Uporablja se za pripravo tinktur, ki krepijo imuniteto, pa tudi zdravijo želodec in srce.

Pri kuhanju

Ta goba je užitna in ima dober okus. Uporablja se pri pripravi prvega in drugega tečaja. Pogosto jo uživamo ocvrto. Za pripravo te jedi vzemite:

  • gobe - 350 g;
  • kisla smetana - 1 kozarec;
  • čebula - 100 g;
  • maslo;
  • sol, začimbe.

Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo na olju, nato dodamo sesekljane gobe, začimbe in sol. Nato vlijemo kislo smetano in kuhamo 5-7 minut. Ta jed se uporablja kot omaka.

Rumene gobe se pogosto sušijo tudi pozimi. Opere se, posuši, razreže na velike kose in naniza na nit. Izogibajte se izpostavljanju neposredni sončni svetlobi, posušeni v sobi z dobro prezračevanje. Med kosi naj ostane približno 1 cm. Pri tem načinu sušenja je gobe najbolje prekriti z gazo, da insekti ne bi obiskali obdelovanca.

Doma se oranžna goba posuši v pečici. Očistite ga, razrežite na rezine in previdno položite na žičnati prtljažnik ali na paleti, prekriti s kulinaričnim pergamentom. Pomembno je, da so gobe ohlapne. Temperatura najprej ne sme biti višja od 40-45 ° C. Ko se plošče zasukajo in prenehajo lepiti na pergament, se posušijo, temperatura se dvigne na 75-80 ° C in pusti, dokler se ne posuši. Med sušenjem vrat pečice ne zapirajte tesno. To je potrebno za dobro prezračevanje.

V medicini

Redna uporaba tega izdelka krepi imunski sistem. Še posebej koristno ga je zaužiti v obdobju rehabilitacije.

Izvleček zlatenice zdravi kožne bolezni. Če problematična področja redno obrišete z raztopino, bo izpuščaj hitro izginil. Prah iz posušenih gob zdravi rane. Potresemo jih 3-4 krat na dan, dokler se popolnoma ne zacelijo.

Za izboljšanje splošnega zdravja pripravite tinkturo:

  • posušene gobe so mlete;
  • dodajte 50 ml alkohola ali vodke in medu;
  • vztrajajte 3 dni v hladilniku.

To zdravilo se jemlje 2-krat na dan 30 minut pred jedjo. Zdravijo tudi krčne žile. Sveže gobe vlijemo 1 liter alkohola in vztrajamo 1, 5-2 tedne. Vneta območja se mažejo 4-5 krat na dan. Potek zdravljenja traja 2 meseca.

Zaključek

Mlada rumena goba je užitna in ima koristne lastnosti, uporablja se v kuhanju in medicini. Najdemo ga v zelenih listavcih, zrasel bo na lubju dreves.

Pogosteje to vrsto uživamo ocvrto ali kislo. V medicini se uporabljajo za povečanje zaščitnih lastnosti telesa in zdravljenje nekaterih bolezni.

Priporočena

Polar mošus vol
2019
Iztovarjanje aprila 2019 po lunarnem koledarju
2019
Opis determinantnih in nedoločenih sort kumar
2019