Opis zelja ohrovta

Obstaja veliko število vrst zelja. Vsi imajo razlike v okusu in videzu. Mnogi dajejo telesu velike koristi in prispevajo k zdravljenju različnih bolezni. Zelje Kale velja za eno najbolj priljubljenih vrst in ima odličen okus.

Opis zelja ohrovta

Značilnosti stopnje

Zelje Kale ima še dve imeni: Braunkol ali sibirsko. Lahko raste v mrazu. Zelje vsebuje beljakovine in aminokisline, vsebuje pa tudi omega-3.

Opis grma

Zelje Kale je listnat pridelek, ki nima glave zelja. Po videzu je podoben brokoliju, le velikosti so večje. Ima velike kodraste liste, njihova barva je običajno zelena, vendar se zaradi močnega mraza obarva rdeče in vijolično. Steblo zelenjave je trdno, ne more se ga jesti.

Na Nizozemskem je običajno, da iz kulture kuhamo staro jed iz živalskih žgancev. Zelje je na Japonskem znano kot dodatek pijači aodziru. Zelenjava se dodaja pri kuhanju juhe v Turčiji.

Sestava izdelka

Zelje Kale daje človeškemu telesu številne koristi, vsebuje ogromno beljakovin in aminokislin. Pogosto se uporablja za nadomestitev mesnih izdelkov, zlasti tistih, ki mesa sploh ne jedo. Vegetarijanci gojijo to zelenjavo na vrtovih.

Sorta zelja Kale je primerna za tiste ljudi, ki so na dieti, saj ima nizko raven kalorij. Samo 50 kcal na 100 g izdelka:

  • beljakovine - 3, 3 g;
  • maščoba - 0, 7 g;
  • ogljikovi hidrati - 8 g.

Uporabne lastnosti

Koristne lastnosti zelja Kale:

  • zelenjava vsebuje veliko količino vitamina A: dovolj je, da pokrije dnevno dobo telesa;
  • koristne lastnosti, kot sta lutein in zeaksantit, ščitijo vid pred ultravijoličnimi žarki;
  • krepi človeško imunsko skupino vitaminov B, C, K, PP;
  • količina kalcija je 2-krat večja kot v mlečnih izdelkih;
  • Zelje ohrovta vsebuje koristne lastnosti: magnezij, kalij, železo, cink, baker, fosfor in selen so v zelju v količini 1 mg.

Uživanje zelja bo pomagalo znižati holesterol.

Kale dokazano pomaga v boju proti raku, očesnim boleznim in zastrupitvam. Če ga redno uporabljate, je resnično mogoče vzpostaviti delo prebavnega trakta, znižati holesterol.

Gojenje

Kultura se negativno nanaša na obiranje, zato je priporočljivo, da takoj pristanete na rastišču. Pred sajenjem semena 20 minut namočimo v vodi pri temperaturi 45-50 ° C. Potem, ko jih potopimo 5 minut v ledeno vodo. Nato naj semena vzklijo, za to jih damo v moker prtiček in jih pustimo na toplem 2-3 dni. Po tem jih posejemo.

Priprava tal

Zemljišča za gojenje zelja Kale morajo biti rodovitna. Če gojenje poteka v glinasti ali peščeni zemlji, ne boste mogli dobiti velikega pridelka: okus zelenjave ne bo zelo dober. Za rastlino je pomembno, da voda v zemlji ne zastaja, zato v zemljo dodamo kompost, območje pa izkopljemo z zrnatim žveplom.

Izbira sedežev

Zemljišče za gojenje zdrave zelenjave pripravimo jeseni ali pozimi, preden zapade sneg. Če želite to narediti, ga očistijo iz plevela, pobirajo stari pridelek in ga izkopljejo. Pred sajenjem se v tla vnesejo humus in mineralna gnojila. Kalejevo zelje je treba gojiti po vseh pravilih, zato je ploskev izbrana lahka. Za rastlino je primeren kraj, kjer se gojijo poper, buča in krompir.

Sajenje zelenjave v tla

Semena rastlin posadimo na rastišče konec aprila ali v začetku maja. Odlično prenaša mraz, zato bo kalil tudi pri temperaturi 4-5 ° C. Izkopne jame velikosti 30-30 cm, med vrsticami se držijo razdalje 45-55 cm.

Za sajenje vzemite 3-5 kosov. semen za hitro rast dodajte 100 g gnoja in 200 g pepela, takoj zalijemo in posujemo z zemljo. Ko je posajeno zelje Kale, je parcela prekrita s filmom. Prvi kalčki so vidni po 5-7 dneh, zato se film odstrani. Poganjki, ki so se pojavili, se pregledajo za zdrave in šibke. Slabi se takoj odstranijo, da ne ovirajo rasti močnih.

Nega

Skrb za zelje Kale na odprtem območju se ne razlikuje od skrbi za druge pridelke. Pomembno je izvesti številne prireditve:

  • pravilno zalivanje;
  • hribovje v bližini grma;
  • rahljanje zemlje;
  • odstranjevanje plevela;
  • uporaba gnojil;
  • zdravljenje bolezni in žuželk.

Ko zelenjava zraste na 20-25 cm, jo ​​olupimo. Če se pojavijo šibki lističi ali spremenijo barvo, se takoj odtrgajo. Tako, da je gojenje lažje in bolezni niso škodljive, tla premešamo s kompostom ali humusom.

Zalivanje

Rastline zalivamo vsak dan

Cvetačo zalivamo previdno, da voda ne teče veliko. Če želite to narediti, se okoli rastline izvleče utor in voda se vlije neposredno vanj. V vročem obdobju se zalivanje izvaja pogosteje in v večjih količinah. Po postopku je treba tla zrahljati. Treba je zagotoviti, da se ne izsuši in je vedno vlažno, zato poleti zalivanje izvajamo vsak dan, vendar tako, da ima zemlja čas, da se izsuši.

Gnojila

Kalejevo zelje je treba hraniti vsakih 6-8 tednov. Gnojilo prvič uporabite, ko se listje šele začne pojavljati. Če želite to narediti, uporabite infuzijo trave. Če ga želite pripraviti, vzamejo sod, ga za četrtino napolnijo z vodo in dodajo travo. Zelenice naj bodo sveže, lahko so plevel in preprosta trava v razmerju 10 kg na 100 litrov vode. Prav tako se v razmerju 100 litrov na 2-3 kg doda suhi piščančji iztrebki, po katerem je sod pokrit z mrežo.

Ko se v sodu začne tvoriti pena, se njena vsebina vsak dan meša, da se spodbudi fermentacija. Zeliščni prelivi vztrajajo 1-3 tedne, vse je odvisno od vremenskih razmer. Ko pena ni več, rastline gnojimo z infuzijo, na pol jo razredčimo z vodo. Gnojilo je pomembno uporabiti pod korenino.

Priporočamo, da pripravite vrhunski preliv za kompostno zelenjavo. Če želite to narediti, vzemite 2-litrske posode in olupljen kompost. Vanj se vlije voda (1 vedro) in se ves dan hrani toplo. Po tem se korenine zelenjave vlijejo in hranijo.

Bolezni in škodljivci

Po opisu lahko zelje Kale napadajo naslednji škodljivci:

  • listne uši in cvetni hrošči;
  • zajemalke in žage;
  • belci in bolhe;
  • moli in muhe;
  • Medvedi, polži in gosenice.

Bolezni, ki vplivajo na Kale:

  • kobilica in bakterioza;
  • črna noga in nalezljiv mozaik;
  • peronosporoza in fusarioza;
  • krožno pikanje;
  • bela in siva gniloba.

Za zaščito rastline pred žuželkami se listje in tla škropijo s pepelom, tobačnim prahom. Postopek se ponovi, ker dež lahko opere sredstva. Da kultura ne trpi škodljivcev, jo poškropimo s kisom, ko sonce zaide. 250 ml kisa razredčimo v 1 vedro vode. Odlično pomaga 200 g piščančjega gnoja, razredčenega v 10 litrih vode, ki stoji 1 dan. Prav tako se dobro bori proti žuželkam čebuli olupimo. Če ga želite pripraviti, vzemite 0, 5 kg lupine in 4 litre tople vode. Zmes vztrajamo 2 dni, nato filtriramo in dodamo 1 žlico. l katranski šampon. Pripravljeno mešanico poškropimo s sadikami vsakih 3-4 dni.

Poleg domačih zdravil za žuželke se uporabljajo tudi kemikalije: Bankol, Kemifos, Fury, Shar Pei, Aliot itd. Uporabljajo se, kadar druge metode ne dajo želenega rezultata. Kar zadeva tegobe, bo tu pomagalo upoštevanje pravil kmetijske tehnologije.

Zaključek

Kalenovo zelje koristi telesu, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Pred kratkim se je v Rusiji začela gojiti ta sorta zelja, vendar je že uspela osvojiti srca mnogih.

Priporočena

Kako povečati proizvodnjo jajc domačih puranov
2019
Značilnosti sort kumar Pogrebok
2019
Pasma sovjetska težka
2019