Pogojno užitna gliva rožnato črevo

Goba roza glive je v rodu lamelarnih gob, ki spadajo v družino russula basidiomycetes. Spada v razred agaricomycetes.

Pogojno užitna gliva rožnato črevo

Botanična značilnost

V skladu z botaničnim opisom ima rožnati trebuh pokrov gob, ki zraste v premeru do 4-12 cm, v redkih primerih - do 15 cm.Na začetku ima oblika kapice konveksni videz, sčasoma postane ravna. V osrednjem delu odraslih gob se tvori depresija.

Robovi gobjeve kapice so pubescentni, upognjeni proti nogi. Površina je prekrita z debelo plastjo grobih vil, ki tvorijo nepravilne koncentrične kroge. Lupina na gobjevem klobuku je sluzasta. Barva je bledo roza, včasih s sivim odtenkom, razlikuje se tudi od rumeno-oranžne do svetlo bež barve. V odsotnosti deževnega vremena se barva roza vala spremeni v skoraj belo. Z mehanskim delovanjem na površini pokrov gob pridobi temen odtenek.

Roza tresek ali lactárius torminósus ima priljubljena imena: rubeola, gajda, krasul, volzhanka itd. Mnogi so valoviti, saj je površina pokrovčka gob podobna valovanjem na vodni gladini.

Gobova kaša je pobarvana belo. Njegova struktura je gosta in močna. Sadje ima oster pookus. Izpušča beli mlečni sok z akutnim okusom in smolnatim vonjem, obilno, ne spreminja barve, ko pride v stik z zrakom.

Noga gob je bledo roza, njegova višina je 3-6 cm, širina 1-2 cm, oblika navadnega valja je nekoliko zožena bližje podlagi. Struktura je precej močna, trdna. Pri mladih gobah se nožna votlina napolni, sčasoma postane prazna (votla). Površina je prekrita s prahom, včasih so majhne vdolbine (jame).

Ploščice za gobe so pobarvane v mleku, bližje belemu, na primer roza odtenku. Pogosto so posajene, imajo vmesne plošče, niso široke, spuščajo se po gobjih nogah. S starostjo se barva ploščic gob spremeni v rumenkasto.

Geografija distribucije

Kraji rasti roza pasti pokrivajo severni del gozdnega pasu, kjer rastejo breze. Pojavijo se na območjih, dobro osvetljenih s soncem, v travnatih grmih, redkeje na vlažnih območjih. Sposobna je tvoriti simbiotsko povezavo micelija s koreninami breze, predvsem iz starih dreves.

Sezona aktivne rasti pade na drugo polovico junija in traja do konca oktobra. Množično plodovanje Pink Piper opazimo v dveh fazah: sprva konec julija in drugič v začetku septembra.

Podobne sorte

Val nima strupenih dvojic

V rožnatih valovih v naravi obstajajo podobne užitne in pogojno užitne sorte, med katerimi:

  • lactarius spinosulus ali bodičast laktarij, za katerega je značilna odsotnost mahovine pubescence na robovih pokrovke gob. So gladke in enakomerne. Goba je pogojno užitna, primerna za uživanje v slani obliki.
  • lactarius pubescens ali bela past ima manj kontrastno barvo gobice, skoraj belo, gobe same so manjše. Premer bele sorte je nekoliko manjši od rožnatega.
  • lactarius deterrimus in deliciosus ali rdeča smreka in prava ima mlečni sok, pobarvan v svetlo oranžni barvi. Izločajo ga mehanske poškodbe gobove kaše.

Praktična uporaba

Pink foodwort je razvrščen v 2 kategoriji glede na lastnosti kakovosti hrane. Pogojno je užitna. Za uporabo je sprejemljivo soljeno in vloženo, v nekaterih jedeh - sveže.

Pred uporabo v hrani se te gobe podaljšajo z namakanjem in kratkotrajno toplotno obdelavo z vrelo vodo ali paro (blanširanje). V procesu kuhanja gobe postanejo rumene.

Pri soljenju so še posebej cenjene majhne gobe, katerih premer ne presega 3-4 cm. Popularno jih imenujemo kodri.

Prebivalci središča in juga Evrope ne uporabljajo gapi za prehrambne namene, na Finskem jo ocvrtijo po 5-10 minutah. blanširanje.

Slabo-roza tromb je strupen v nizki koncentraciji in lahko povzroči dražečo sluznico, pa tudi razdraženo črevesje. V slani obliki roza mletje postane užitno in je pripravljeno za uporabo 50 dni po soljenju.

Zaključek

Roza val je eno izmed korenovk iz družine russula. Pogojno je užiten. Po hranilnih in okusnih lastnostih je uporaben v kulinarične namene po namakanju in toplotni obdelavi, je ena glavnih gob, ki se zimi obirajo v severnih regijah Rusije.

Priporočena

Kako povečati proizvodnjo jajc domačih puranov
2019
Značilnosti sort kumar Pogrebok
2019
Pasma sovjetska težka
2019