Prednosti kamelinega olja

Camelina olje je izdelek naravnega izvora s številnimi zdravstvenimi koristmi. Uporablja se v kuhanju in medicini, vendar ima številne kontraindikacije. Zato ga morate uporabljati previdno.

Prednosti kamelinega olja

Sestava in vrednost

Camelino olje ni povezano z istoimensko gobo. Dobijo ga ne iz gob, temveč iz semena enoletne rastline, ki pripada žitom in je običajna na večini ozemelj Severne poloble - gobar žafrana.

Žafran rž je pokončna rastlina s tankim listjem in dolgimi socvetji, oblikovanimi iz majhnih cvetov. Izvor oljnega koncentrata v kameliji je majhen, do 1-2 mm, podolgovate oblike semen.

Rastlina je dobila ime po rdeči barvi semen.

Kemična sestava kamelinskega olja iz rastline kamelije vključuje:

  • vitamini, vključno s tokoferoli, K, D, retinolom in F;
  • fitosteroli, fosfolipidi, klorofil, omega kisline in antioksidanti;
  • mineralne komponente, vključno s fosforjem, kalcijem, magnezijem, bakrom, železom, kalijem itd.

Glavne koristne lastnosti kamelinega olja najdemo v velikih deležih linolenskih maščobnih kislin - omega-3 (teh jih je približno 39%) in omega-6 (približno 18%). Omega-9 mono nenasičene spojine oleinske kisline najdemo tudi v majhnih odmerkih.

Irina Selyutina (biolog):

Izraz omega-3, omega-6 ali omega-9 se nanaša na dvojno vez ogljik-ogljik (C = C) na tretjem, šestem ali devetem ogljikovem atomu, šteje se od metilnega konca maščobne kisline (CH3 - )

"Omega-3" in "omega-6" kisline se nanašajo na PUFA (polinenasičene maščobne kisline), ki jih človeško telo ne proizvaja. Nenehno jih moramo sprejemati s hrano. Omega-3 kislina nam ponuja ribe in morske sadeže. Omega-6 prevladuje v rastlinskih maščobah in številni zelenjavi. Veliko je tudi v hitri hrani, ocvrtem mesu in majonezi. Kot rezultat tega prihaja do neravnovesja med uporabo teh kislin, kot človek porabi več Omega-6 kot Omega-3. Zaradi tega nagiba se lahko pojavijo:

  • vnetni procesi;
  • povečan holesterol;
  • alergijske reakcije;
  • motnje prehranjevanja;
  • depresija itd.

Da se temu izognete, morate le zmanjšati število izdelkov, ki vsebujejo omega-6 kislino.

"Omega-9" kisline se lahko sintetizirajo v našem telesu, vendar tudi te, tako kot prejšnje skupine, še niso bile dovolj raziskane.

Naravni antioksidant tokoferol je bolj koristen kot cedrovina in lanena tropin.

Kalorična vsebnost kameline je 900 kcal na 100 ml.

Izdelek je pridobljen z dvema tehnološkima metodama:

  1. Hladno stiskanje: med prvim postopkom stiskanja je iz semen izoliranih le do 20% koristnega izdelka. S to metodo stiskanja kamelinih semen v kamelino olje se ohrani celoten sklop uporabnih lastnosti. Stisnjeno olje ima okus otočne gorčice, značilno aromo in rumeno-zlato barvo. Obseg kamelinega olja je terapevtsko in profilaktično. Hladno stisnjeno olje se imenuje nerafinirano.
  2. Vroče stiskanje: količina dobljenega olja se poveča za 5-8% zaradi segrevanja semen in mehčanja lupin, da se izvleče težko dostopna frakcija. Vendar pa se v vroči stiskalnici z oksidativnimi postopki uniči majhen del uporabnih sestavnih delov, tako da se kasneje prečisti od nepotrebnih spojin - rafiniranja. Oljni stisk pridobi zelenkasto barvo in izgubi svoje prvotne okusne lastnosti in vonj. Glavni uporabniki žafranovega kamelinskega olja so kulinarični strokovnjaki.

Prednosti stiskanja olja

Olje krepi lase in nohte

Ingverjevo olje slovi po svojih koristnih lastnostih, kot Ima baktericidne, dekongestivne, protitumorske, regeneracijske in protivnetne učinke. Njene koristi zagotavljajo sestavine kemične sestave:

  • uravnotežen nabor kislinskih spojin omega skupine aktivno sodeluje pri presnovi lipidov, stabilizira delovanje hormonskega sistema, je odgovoren za krepitev imunosti, krepi elastičnost kapilar in krvnih žil, lajša odvečni holesterol in je terapevtsko in profilaktično proti tako resni bolezni, kot je ateroskleroza;
  • retinol (oblika vitamina A) deluje kot naravni regulator presnovnih procesov, ki se dogajajo v telesu, stabilizira metabolizem in aktivira regenerativne procese v celicah, kar koristi za vid, kosti, kožo in sluznico;
  • antioksidant E (vitamin E) je potreben za krepitev las, nohtov in kože;
  • mineralni nabor, ki med drugimi elementi vključuje magnezij in kalij, ugodno vpliva na delovanje srčne mišice, stabilizira srce in krvni tlak, izboljša stanje prebavnih organov in živčnih celic;
  • klorofil, ki poveča količinsko raven levkocitov in hemoglobina, ima celjenje ran in antibakterijski učinek; je uporaben za pljučno tkivo, želodec in ščitnico;
  • fosfolipidna sestava pozitivno vpliva na jetra kot sredstvo za preprečevanje ciroze;
  • fitosteroli (fitosteroli) so obdarjeni z antitumorsko lastnostjo, ki izboljšuje moško počutje in uravnava aktivnost prostate.

Funkcije in omejitve aplikacije

Skoraj do 50. let 20. stoletja je kamelinsko olje aktivno uporabljalo prebivalstvo v Rusiji. Nato ga je postopoma nadomestila sončnica. Toda njegove zdravilne lastnosti niso bile pozabljene.

Kot terapevtsko in profilaktično sredstvo uživamo kamelino olje v vsaki žlici. enkrat na dan. Uporabljajte ga zjutraj 20-30 minut pred jedjo, ne gojite, ne pijte s tekočino. Trajanje tečaja je 30-90 dni (odvisno od bolezni). Začetno izboljšanje delovanja telesa opazimo po 1-1, 5 mesecih.

funkcije aplikacije:

  • ženskam med nosečnostjo in dojenjem ne škoduje (njegove komponente so vitalne), zato je sprejemljiv za uporabo in ugodno vpliva na razvoj ploda, saj med hranjenjem deluje kot vir potrebnih elementov materinega mleka;
  • uporaba olja, stisnjenega iz kamelije pri starejših ljudeh, nadomešča potrebo po rastlinskih maščobah, katerih dnevna stopnja brez škode za telo znaša približno 30 g .;
  • biološka sestava kamele zagotavlja otrokov popoln razvoj, uporabljajte ga v zmanjšanem odmerku.

Omejitve

Med kontraindikacije imenujemo poslabšanje pankreatitisa, pri katerem uporaba rastlinskih oljnih pripravkov škoduje telesu. Kontraindikacije so možne zaradi prisotnosti posamezne nestrpnosti in visoke vsebnosti kalorij v izdelku.

Zaključek

Camelina olje se pridobiva iz semen istoimenskega pridelka žita - gojene kamelije. Po proizvodnih metodah ločimo hladno in vroče stisnjeno. Za medicinsko uporabo je primerno le olje, pridobljeno med primarnim - hladnim stiskanjem. Izdelek ima bogato kemično sestavo. Uporablja se za terapevtske namene in v kulinarični industriji. Ima kontraindikacije.

Priporočena

Načini križanja s kmetijskimi prašiči
2019
Opis zelja Romanesco
2019
Nega spomladanskega česna na vrtu
2019