Šivi z različnimi gobami

Pogosto se linijske gobe zaradi neprijetnega videza štejejo za neužitne in jih pustimo v gozdu. Toda ta sorta je vredna pozornosti izkušenih in začetnih nabiralcev gob, saj s pravilno obdelavo njen okus ni slabši od značilnosti drugih pogojno užitnih sadežev.

Šivi z različnimi gobami

Linija videza

Opis videza sorte:

  1. Klobuk je naguban, prekrit z velikimi zvitki (spominja na oreh). Barva je temno rjava ali rdečkasto rjava, oblika je nepravilna. Velikosti - do 15 cm.
  2. Noga je ravna, skrita za zvitki klobuka. Običajno bela ali rožnata, notri prazna.
  3. Kaša se zlahka razbije, gladka, s prijetnim vonjem.

Gobova linija izgleda kot morel. Slednji je nežen videz s stožčastim videzom s klobukom, porozno površino in vlaknasto kašo.

Zbirajte vrste stojnic na peščenih tleh. Z iglavci tvori mikozo. Raste v majhnih skupinah. Spomladanski pogled, prvi plodovi se pojavijo aprila-maja. V subtropikih obrodi sadje do sredine jeseni.

Vrste gob

Mikologi ločijo 4 podvrste, od katerih sta le 2 užitna:

  • velikan
  • navadni (ukrajinski "zvichayniy");
  • jesen;
  • v paketu.

Strupene podvrste

Navadna linija se zdaj imenuje strupeno sadje. Vsebuje giromitrin v kaši. To je toksin, ki škoduje telesu in ga ne moremo uničiti niti pri visokih temperaturah in pri sušenju. Sadje, ki raste v Nemčiji, je nevarno, v Rusiji pa so bili primeri zastrupitev.

Na robu užitnosti in strupenosti je goba jesenske vrste. Navzven se razlikuje od drugih podvrst: klobuk spominja na prepognjen in zmečkan list papirja ali listnato pecivo. Barva klobuka je rdeča ali rjava. Gobe ​​ni priporočljivo uživati ​​surove, vretje strupa ne uniči, kljub temu pa se strupenost po sušenju 3-4 tedne zmanjša.

Užitne podvrste

Mikologi se še vedno prepirajo, ali je užiten plod glive linije. Na zahodu celo velikan in snop veljata za strupena. Domači nabiralci gob jih pripisujejo pogojno užitnim. Klobuk velikanske linije doseže premer 30 cm, imenujemo ga tudi velikanski. Noga je skrita za klobukom.

Linija podvrsta svežnja doseže velikosti do 15 cm, klobuk ima 2 ostra zgornja vogala in 2 spodnja, spuščena navzdol. Tekstura klobuka je enaka kot pri vseh plodovih sorte.

Posamezniki, ki rastejo v Rusiji, so manj strupeni. Velikanske in grozdne podvrste nekaj dni predhodno namočimo v vodi, nato jih kuhamo v vreli vodi 15 minut. Posledično nevarne snovi razpadejo.

Nevarnost vrste je, da v strupenih in užitnih gobah obdobje plodovanja sovpada, zato je pri nabiranju potrebno skrbno pretehtati vsak plod. Užitne podvrste so dobre za ljudi.

Uporabne lastnosti

V gobah je veliko koristnih snovi.

Line gobe so uporabne, kot druga gozdna darila. Kaša vsebuje koristne spojine pektina, hitina. Drugo sadje vsebuje vitamine A, B, PP, mikro in makro elemente:

  • kalcija
  • magnezija
  • Natrij
  • fosfor;
  • Mangan
  • baker

Ta niz vitaminov in mineralov je koristen za vid, stanje las, nohtov. Opažene so koristne lastnosti za kardiovaskularni sistem, imunost, živčni sistem, prebavila. Oleinska kislina (22 mg na 100 g) je koristna za črevesno motoriko.

Pektin ima čistilni učinek. Zahvaljujoč hitinu se celuloza dolgo prebavi, hitro zadovolji občutek lakote. Gozdne vrste so nizkokalorične - 30 kcal na 100 g. Glavnina celuloze je voda. Line gobe so bogate z beljakovinami.

Kontraindikacije

Line gobe ne priporočamo otrokom, mlajšim od 7 let, starejšim, nosečnicam. Ljudje s težavami prebavil, jeter, ledvic in tudi s posamezno nestrpnostjo do gob jedo gozdne darove v omejenih količinah.

Neužitni šiv navadni in jeseni je kontraindiciran za uporabo. Toksini povzročajo zastrupitev s hrano. Druga varnostna pravila:

  • Užitno sadje, zbrano na onesnaženih mestih, velja za nevarno.
  • Gobe ​​bi morali izbrati sami ali kupiti v posebnih trgovinah.
  • Kupiti pogled iz rok je nevarno: pogosto strupene gobe oddajajo okusne linije.

Uporaba

Gob šiv se uporablja pri kuhanju in tradicionalni medicini. Sadež nima visokega okusa, pripravljen pa je kot prva spomladanska goba.

Medicina

Tradicionalna medicina za številne bolezni priporoča uporabo alkoholne tinkture iz Strochke:

  • artritis;
  • osteohondroza;
  • išias;
  • revmatizem;
  • nevralgija;
  • miopija, katarakta;
  • miozitis;
  • bolezen trebušne slinavke.

Gobova tinktura krepi imunski sistem

Tinktura se pripravi iz 30 g posušene kaše in 0, 5 l vodke. Zmes vztrajamo v hladilniku 14 dni. Nato ga vtrite v boleče sklepe, zaviti v topla oblačila. Postopek se izvaja največ 3-krat na dan.

Tinktura se previdno uporablja v notranjosti: razredči se v razmerju 1: 1 z medom in pije 5 ml na dan. Tečaj za krepitev imunosti traja 2 tedna. Če se na mestu aplikacije pojavi izpuščaj ali obstajajo drugi simptomi neznanja, se posvetujte z zdravnikom.

Kuhanje

V surovi obliki se sadje ne uživa. Zaradi varnosti jo je treba kuhati dvakrat po 15 minut. ali namočimo v vodi in nato zavremo. Po tem so trofeje vložene, soljene, ocvrte, dušene v kisli smetani ali smetani. Juha po vrenju se ne uporablja.

  • Vrsta prenaša globoko zmrzovanje in sušenje:
  • Celuloza velja za varno po 4 tednih sušenja.
  • Pri temperaturah od -18 ° C se obdelovanec hrani do enega leta.
  • Sveže sadje hranimo v hladilniku do 3 dni.

Pred obdelavo se plodovi skrbno sortirajo in operejo.

Metode gojenja

Gobove linije nimajo visokega okusa, v plodovih aktivno obrodijo sadje, zato jih doma ni treba gojiti. Toda razmnoževanje je možno preko micelija in spore na mestu ali v zaprtem miceliju.

Zaključek

O užitnosti vrste še vedno poteka razprava. Linija gliv je navadna in jesenska strupena, velikanski in šopek - pogojno užitni plodovi. Uživamo jih po prebavi in ​​namakanju, hranimo v obliki suhih ali zamrznjenih obdelovancev. Sadež se ne razlikuje po visoki okusnosti, vendar je med ljudmi cenjen kot prva spomladanska vrsta.

Priporočena

Gojenje jablan Jonagold
2019
Opis Rootstone
2019
Opis sort srednjega letnega zelja
2019