Struktura micelija gob in njegovo gojenje

Gobe, dodeljene ločenemu kraljestvu, imajo posebno strukturo in vitalne funkcije. Pomembno vlogo v življenju gliv igra micelij - razvejan podzemni ali delno štrleči organ zunaj substrata, ki telesu sadja zagotavlja dostop do prehrane in fiksacije v okolju.

Struktura micelija gob in njegovo gojenje

Splošne informacije in struktura

Micelij je tvorba, organizirana v obliki niti, imenovanih hife.

Iz grškega jezika se beseda "micelij" prevaja kot "goba". To je vegetativno telo, sestavljeno iz razvejanih subtilnih niti in opravlja več funkcij. Navzven je videz glivičnega micelija najvišjih predstavnikov kraljestva podoben koreninskemu sistemu zelnatih rastlin. Vendar imajo te strukture veliko temeljnih razlik:

  • debelina navoja od 0, 5 do 10 mikronov;
  • hife rastejo samo apikalno (zgoraj);
  • imajo dober potencial rasti - do 35 km / g;
  • hitrost je različna: mukoralne vrste so hitro rastoče.

Rast hif je radialna, zato se včasih pri nekaterih vrstah višjih gliv oblikujejo tako imenovana tla. "Čarovniški krogi." Gosta prepletenost hif v telesu sadja povzroča lažen občutek, da je to tkivo približno enako. kot pri rastlinah. Ta tvorba se imenuje "plectenchyma" ali lažno tkivo.

Micelij gob je le eden od možnih načinov oblikovanja vegetativnega telesa.

Druge oblike:

  1. Goli protoplast.
  2. Rhizomicelij.
  3. Kvas je visok.
  4. Psevdomicelija.

Drugi so običajni izrastki hif v organizmih s telesno organizacijo v obliki natrpanih celic, z membrano ali brez nje.

Te lastnosti je mogoče pregledati le pod mikroskopom. Micelij glive rodu Penicillus je podoben miceliju plesnivih gliv iz rodu Mucor, vendar le podoben. Oblike neceličnega tipa - goli protoplast. Njihove celice nimajo lastne goste lupine, micelija jih ni mogoče predstavljati.

Talijev kvas v svoji najpreprostejši obliki je ena celica. Ta celica ima vse osnovne strukture, značilne za glive. Včasih se celice lahko združijo v različne bolj ali manj močne strukture v obliki lažne (psevdo) ali prave micelije. Velikost posamezne celice kvasa se giblje od 1-10 mikronov, ponavadi 3-7 mikronov. Z nastankom micelij ali podolgovatih psevdomicelijskih celic lahko njihova dolžina doseže 20-50 mikronov, medtem ko širina ostane konstantna in običajno ne presega 10 mikronov.

Sorte

Struktura micelija gliv se razlikuje v različnih razredih, en skupni sistem ne obstaja. Kraljestvo ni povsem urejeno: vključuje tiste, ki so različni po videzu, načinu razmnoževanja, zgradbi, vedenju in značilnostih vegetativnega telesa. Zato je razvrstitev obsežna in nelogična.

Te organizme imenujemo večcelične in enocelične tvorbe. Pri prvi vrsti je vsaka komponenta jasno ločena od druge, vendar tvori eno samo tkivo.

Vrste micelija:

  1. Septični večcelični tip micelija je sestavljen iz hyf, ločenih s septa - septa, v katerih se nahajajo luknje in skozi njih prehajajo vrvice citoplazme, ki celice povezujejo skupaj.
  2. Neodločene take particije nimajo in so enotna celota.

Z metodami prilagajanja gliv okolju in vedenju so znanstveniki zabeležili spremembe v strukturi micelija.

Prilagodljive oblike

Z dodatnimi tvorbami gliva izboljša možnosti za preživetje in razmnoževanje (pridobivanje "potomcev"). Najdene vrste:

  1. Rhizomorphs ali micelijske vrvice, preprosto ime za storže.
  2. Rizoidi, apresorija, tudi filmi.
  3. Sklerotija.
  4. Gaustorija in lovske hife.

Rhizomorfi se razlikujejo od micelijskih vrvic po moči in jakosti, ponavadi so temnejše barve. To so rastje hif, ki opravljajo 3 funkcije:

  • ponovna naselitev;
  • zaščita;
  • oskrba s hranili.

Drugo vrsto potrebujejo parazitske enocelične ali druge glive za krepitev na telesu gostitelja, običajno rastlin. Gifi se tesno prilegajo na kostnico žrtve, kar jim omogoča, da se ukoreninijo. Celo struktura rizoidov razlikuje med vrstami.

Sklerotija - odebeljene hife, prekrite z gosto lupino. Potrebni so za prenos ekstremnih ali neugodnih razmer. Osnova za kalitev plodnih teles. V notranjosti vsebujejo rezerve hranil.

Gifi opravljajo funkcijo zaščite

Gaustorija raste v parazitskih glivah. Z njihovo pomočjo sesa hranljive snovi iz gostitelja. Apresorije prodrejo v gostiteljsko celico, na njihovih koncih pa rastejo haustorije. In lovne hife so prednost plenilskih vrst. Njihovi procesi:

  1. Pokrit z lepilom, opravlja funkcijo pritrditve in prijemanja.
  2. Organizirajo zanke, ki so občutljive na dotik in gibanje v bližini.

Pomagajo preživeti v najbolj neugodnih razmerah. Zato je kraljestvo eno najbolj razširjenih in dolgoživih na Zemlji.

Telesne funkcije

Micelij gob opravlja različne funkcije:

  1. Krepitev v substratu: pomembno je za zgornje razrede, ki imajo velik zračni del, občutljiv na zunanje dejavnike. Predstavniki razreda - beli, škrlatni, šampinjoni itd.
  2. Prejemanje in prenos hranilnih snovi: potrebno za vse vrste, ker so glive bodisi saprotrofi in prejemajo hrano iz odpadnih snovi substrata ali paraziti, ki izčrpavajo ali živijo v simbiozi z gostiteljem in tvorijo mikorizo.
  3. Porazdelitev in razmnoževanje: vegetativno razmnoževanje se pojavi s pomočjo micelija. Tako kot organizem glive se prek hyf, ki vsebujejo spore v nekaterih vrstah, razmnožuje na velikih območjih.

Vrste sajenja micelija

Če želite na mestu pridobiti obilico rjavih barv, belih, lisičk, se morate založiti s sadilnimi zalogami. Primerno:

  • žitni micelij;
  • tekoči micelij;
  • micelij na lesenih palicah.

Žitne vrste micelija imajo prednosti in slabosti. Plus - zrnat lahek in suh material. Uporablja se za nasičenje substrata s semeni (spore). Primerno za gojenje sadnih teles na tleh in žagovina. Pomanjkljivost je, da deluje samo v razmerah tehnološkega pristanka.

Če morate saditi plodna telesa v naravnih pogojih (na lubje dreves), bodo palice hyphae storile. Okužijo reze lesa, glive pa gojijo v naravnem okolju na panjevih. Pomanjkljivost je, da je nemogoče dobiti velike količine izdelka, primernega samo za trde lesene.

Tekoči micelij raste najprej v hranilnem mediju - medu, fruktozi. Nato se preseli v zunanje okolje. Uporaba zatesnjenih posod in hranilnega substrata preprečuje pojav plesnivih usedlin.

Pravila v trgovini priporočajo:

  • v hladilniku pri temperaturi od -1 do + 3 ℃ ne več kot mesec;
  • pri 5 ℃ največ 3 tedne.

Kršitev pogojev skladiščenja vodi v dejstvo, da gojenje sadnega micelija ni učinkovito zaradi smrti celic ali njihove prezgodnje kalitve.

Metode gojenja

Ljubitelji gob zelo pogosto želijo gojiti micelij ostrig ali gobe z lastnimi rokami. Uspeh je odvisen od številnih dejavnikov, zato se morate pripraviti na postopek. Prvi poskusi ne bodo uspešni, vendar po upoštevanju vseh pravil obstaja možnost za uspeh.

Samo gojenje

Za gojenje gob iz micelija v državi ali na vrtu izberite gozdne vrste. Pomembna je ne le kakovost micelija, ampak tudi substrat za gojenje. Mnogi rastejo le na šoti, iglavcih, listavcih, suhih ali močvirnih območjih.

Za najdišče izkopljejo del micelija skupaj s tlemi. Potem se postavi v leseno škatlo z drenažo, velikega obsega. Tla napolnijo s prihodnjim substratom. Za domače jesenske vrste se postopek izvaja pozno spomladi ali zgodaj poleti.

Micelij je težko rasti

V "inkubatorju" je treba vzdrževati določeno vlažnost in temperaturo. Ko se tanke niti razširijo po škatli, jih je mogoče presaditi v odprto zemljo. Če so pogoji neugodni, je območje z zasajenim micelijem prekrito s filmom. Ne pozabite, da se spore odraslih aktivno širijo in kalijo, razvitega micelija ni enostavno uničiti.

Psilocibe - halucinogeni plodovi se vzrejajo za različne namene. Micelije v procesu gojenja morajo biti v zaprtem in sterilnem okolju:

  1. Kupite kozarec navadne fiziološke raztopine za kapalke.
  2. Z brizgo iztisnemo tekočino.
  3. Nato se hranilni medij, fruktoza, postavi v notranjost.
  4. Prisotnost sterilnih pogojev prispeva k dejstvu, da hifa raste le približno dva dni.

Šampinjoni na kartonu

Gojenje micelija doma ima naslednje prednosti:

  • neugodno za druge oblike;
  • imeti možnost dihanja;
  • zadržuje vlago.

Navodila za gojenje:

  1. Koščke kartona eno uro namakajte v kuhani vodi.
  2. Noge sadnih teles razdelite na vlakna.
  3. V plastični posodi izvrtajte odtok.
  4. Vlažni material razdelite na plasti in jih razstavite.
  5. Na papir položite zdrobljene noge šampinjona, pokrijte s tanko plastjo kartona.
  6. Pritisnite navzdol, da odzračite zrak.
  7. Posodo tesno pokrijte z vrečko.

Vsak dan se struktura prezračuje in navlaži po potrebi. Potrebujete temperaturo 20 ℃, brez sončne svetlobe. Obdobje rasti je od 20 do 60 dni. Pripravljene hife so postavljene v hranilni medij. Možnosti palic so posejane tudi na kartonu v škatli. Rast micelijskih celic zahteva obnovo medija, s pomanjkanjem nege pa preneha.

Irina Selyutina (biolog):

Zakaj je za gojenje micelija bolje vzeti karton? Razlogi za to so številni:

  • Karton je izdelan iz celuloze, tj. lesa in pozna ga micelij, ki je že zrasel na lesne sekance ali žagovino.
  • Valovit karton omogoča razvijanju micelija, da prosto diha.
  • Ta substrat odlično zadržuje vlago.
  • Ni ga treba sterilizirati: pazite le, da ni vonja, madežev, lepila in napisov. Ti odseki so pravkar izrezani.
  • Karton je na voljo povsod.
  • Za delo z njim ni potrebno veliko truda in časa.

Mimogrede. Kartonski micelij je zelo priročna stvar za gojenje na balkonu.

Gojenje nižjih vrst

Spodnji so skupina, ki jo sestavljajo mikroskopska telesa, ki so sestavljena iz podolgovatih nosilcev spore in glavic s sporami. V lišaju - simbioza gliv in alg. Predstavljajo jih tudi plesen in kvas. Najpogosteje gre za patogene oblike, ki ogrožajo zdravje ljudi.

Zanje je značilno:

  • hitro razmnoževanje;
  • zajem hranilnega medija in njegovo uničenje;
  • vzdržljivost do zunanjih razmer;
  • razvoj zaprtega cikla.

Gojenje spodnjih je veliko lažje, pogosto dobijo čaj in kefirjeve gobe.

Če jih želite gojiti doma, morate vzeti temelje - majhen del gifov, ki so že pripravljeni na neodvisen obstoj. Prodajajo jih v lekarni ali z rokami. Naslednji? je treba dati v njihov hranilni medij - sladki čaj, mleko. Glive, ki uživajo ogljikove hidrate ali sestavine mleka, začnejo fermentirati tekočino.

Potrebno je zbrati nastalo infuzijo, sprati prerasle gobe in posodobiti okolje.

  1. Vzorec čaja je sluzast, rjavkast, svetlo rumen, plast na rezu.
  2. Kefirski posameznik je sferičen, vedno bel, brez vmesnih odprtin, neporozen in v notranjosti ni sluzast.

Kombučo lahko gojimo neskončno - v industrijskem obsegu masa doseže 100 kg. Toda kefir stara in pokvari izdelek, zato ga občasno posodabljamo. Postopek za plesen je podoben, le medij bo nepretočen. Nekatere vrste se aktivno uporabljajo pri vinarstvu in proizvodnji žlahtnih sirov (nekatere vrste rodu Penicillum).

Kakšne so prednosti kupljenega materiala

Zdaj se je začela proizvodnja sevov micelija v industrijskem obsegu. Končni izdelki imajo prednosti:

  1. Gojen žitni micelij ima visoko stopnjo kalitve.
  2. Ujemanje vrst prodanih poljščin.
  3. Sterilnost in nizek odstotek bolezni.
  4. Razumna cena.

Sami ustvarjeni GIF-ji so 60% cenejši. V primeru ostrigarskih gob (ob upoštevanju stroškov električne energije, dezinfekcije in sadilnega materiala) se izkaže, da dobimo količino, ki je enaka stroškom 170 g izdelka.

Ni treba presaditi paličnih hif v zrne. Ker je mogoče celice okužiti s plesnijo ali agresivnimi bakterijami - in proces rasti micelija ne bo dal rezultata. Za donos 10 kg izdelka je bolje uporabiti 300-350 g micelija.

Zaključek

Gojenje gibov doma s hifami je učinkovit način. Ta način gojenja ustreza večini gobarskega kraljestva in ima visok odstotek uspeha.

Priporočena

Najboljše sorte hrušk za Sibirijo
2019
Karakterizacija rjavih piščancev
2019
Koristi in škode kapsuma
2019