Uporaba bučk s pankreatitisom

Veliko zelenjave se uporablja kot del prehrane za različne bolezni in koristi oslabljenemu telesu. Bučke s pankreatitisom so torej učinkovito sredstvo za regeneracijo celic.

Uporaba bučk s pankreatitisom

Zelenjavne lastnosti

Po klasifikaciji nerd - bučke so tesne sorodnice buč. Ta zelenjava ima številne lastnosti, ki vam omogočajo, da jo vključite na seznam dietne hrane. Sem spadajo:

  • nizkokalorični izdelek;
  • vsebuje veliko koristnih mineralnih spojin;
  • bučke so bogate z vitaminom C

Prednosti pankreatitisa

Strogo gledano, pri vnetju trebušne slinavke so lahko bučke koristne le, če jih pravilno uporabljamo in ob upoštevanju stopnje bolezni. V nasprotnem primeru lahko njegova uporaba v hrani povzroči negativne posledice.

Ta zelenjava je bogata z vitamini, elementi v sledovih (kalij, kalcij, železo itd.), Ogljikovimi hidrati in beljakovinami. Njegove vlaknine telo dobro absorbira, v njem praktično ni maščob in agresivnih kislin, ki bi lahko vzbudile sluznico.

Z pankreatitisom tikvice ugodno vplivajo tako na telo kot celoto kot neposredno na trebušno slinavko. Izraženo je v naslednjem:

  • zaradi prisotnosti vitaminov, vključenih v celični metabolizem, pospešuje regeneracijo tkiv;
  • mineralne snovi pozitivno vplivajo na delovanje srčno-žilnega in živčnega sistema;
  • prisotnost vitamina C poveča odpornost proti virusnim boleznim;
  • bučke lahko lajšajo zaprtje;
  • odstranjuje tekočine iz telesa, pomaga lajšati otekline.

Pogoji uporabe

Različne stopnje bolezni imajo svoje zahteve glede uživanja bučk.

Kronična oblika

V kronični obliki bolezni je oseba prisiljena nenehno sedeti na strogi dieti. Prepovedano je jesti ljubljene s številnimi izdelki. Na primer, ne morete jesti začinjenih jedi, ocvrtih, sladkih, piti sode.

Bučke s to obliko bolezni jemo lahko samo v treh vrstah - pečeni, dušeni, kuhani. Receptov za jedi je veliko, a med kuhanjem bodite pozorni na sestavine, ki jih uporabljate.

Pacientom je prepovedano jesti ocvrte bučke

Torej, bolnik ne more jesti popra, česna, majoneze, kisa, citronske kisline. Te začimbe najpogosteje izzovejo nove napade.

V nobenem primeru ne bi smeli jesti ocvrtih bučk. V nekaterih solatah je dodano surovo sadje, kar je za osebo s pankreatitisom tudi nezaželeno.

Treba se je vzdržati uporabe konzervirane hrane iz bučk. Vsebujejo spojine, ki so škodljive za pacienta, kot so ojačevalci okusa, barvila za živila in dodatki ali začinjene začimbe.

Akutna oblika

Prehrana bolnika s to obliko bolezni je odvisna od časa, ko bolečina začne prehajati. Šele po odpravi teh napadov lahko razširite meni. Bučke je dovoljeno jesti 2 tedna po izginotju bolečine.

Najprej zelenjavo pečemo ali dušimo, nato pa zmeljemo do gladke. Porcije naj bodo sprva majhne - ne več kot žlico na dan, postopoma se povečajo na približno 100 g.

Recepti za hrano

Mnogi se sprašujejo, kaj lahko pripravimo za pankreatitis, tako da je hkrati okusen in ne škodljiv. Za ta primer obstajajo določeni recepti.

Zelenjavna juha

Takšna juha je uporabna in čim bolj varna pri vnetju trebušne slinavke. Za njegovo pripravo boste potrebovali 1 velike bučke, 3 srednje velike krompirje, 1 korenček, čebulo, rastlinsko olje, vodo in koper. Ta juha je pripravljena na ta način:

  • zelenjava je temeljito oprana in olupljena;
  • bučke in krompir narežemo na kocke, nasekljano čebulo in koper, korenje pa na drobno na drobno;
  • 3 l vode zavremo;
  • nato krompir skuhajte (običajno je dovolj 15 minut.);
  • korenje in bučke posolimo v ponvi. To mešanico dušite na nizkem ognju, dokler se sestavine ne zmehčajo. Če začne goreti, dodajte malo vode v ponev;
  • v vodo s krompirjem dodamo dobro dušeno zmes. Vse to kuhamo še 10 minut;
  • po kuhanju lahko dodate ščepec kopra, malo soli, premešate in pustite jed še nekaj minut.

Rezultat je okusna in hranljiva zelenjavna juha.

Pare izrezane

Če želite diverzificirati bolnikovo prehrano, lahko v jedilnik dodate paradižne rezine bučk. Če želite ustvariti to jed, potrebujete 1 bučke, moko, jajca in sol. Zaporedje dejanj je naslednje:

  • zelenjava se opere, očisti, zmleti na žaru;
  • nastalo homogeno maso zmešamo z moko, vanjo dodamo 2 ščepca soli in jajčni beljak;
  • kotleti so narejeni iz te sestave in postavljeni v kalup za več kuhanja;
  • parne rezine bodo pripravljene po 15 minutah.

Bučke, dušene v mleku

Za pripravo te jedi boste potrebovali 1 bučke, zdrob, mleko, malo soli in kopra. Pripravljen mora biti na naslednji način:

  • zelenjavo je treba oprati, olupiti in jedro, narezati na kocke;
  • v ponev vlijemo kozarec nemastnega (to je pomembno) mleka in damo na počasen ogenj;
  • ko mleko zavre, vanj vlijemo narezane bučke in jih na nizkem ognju dušimo 15 minut, da se zelenjava popolnoma zmehča;
  • za zgostitev lahko dodate 2 žlici. l zdrob;
  • na končni stopnji posodo solite, dodajte zelenico, pokrijte.

To jed lahko bolniku damo, če nima kontraindikacij za uporabo laktoze.

Bučke lahko in jih jemo pri pankreatitisu. Pozitivno vplivajo na trebušno slinavko zaradi svojih koristnih lastnosti. Šele pri uporabi te zelenjave v prehrani je treba vse narediti pravilno, saj bo najmanjša napaka izzvala ponovitev bolezni.

V skladu s temi nasveti ne morete bolniku zagotoviti le vseh potrebnih koristnih snovi, ampak tudi zagotoviti okusno hrano.

Priporočena

Najboljše sorte kumar v črki P
2019
Naprava za odganjanje golobov
2019
Ali je gnojenje paradižnikove solnice učinkovito
2019