Zgodovina videza kumar v Rusiji

Domovina kumar je Indija. Čas nastanka kulture - več kot 3000 let pred našim štetjem Zgodovina te zelenjave je bogata. Kako je prišel do Rusije, ne vedo vsi. Kje in kdaj so se v Rusiji pojavile kumare, so izvedeli pred kratkim, toda ljudje so se zelenjavo zaljubili v starih časih.

Zgodovina videza kumar v Rusiji

Gojenje kumar

Kultura izvira iz tropov, saj so najboljše podnebne razmere visoka temperatura in vlažnost. Višja kot je temperatura zraka, hitreje seme kali. Pri 28 ° C prvi poganjki kalijo v 4 dneh. V tem primeru se padec temperature negativno kaže v zelenjavi - začnejo zbledeti in kmalu umrejo.

Vlažnost naj bo več kot 75%. Manjši odstotek upočasni razvoj kulture. Prvi znak so porumeneli, suhi listi. Prav tako se kumara sistematično gnoji.

Mesto za sajenje kumar je izbrano sončno, brez prepiha. Nezdružljiva kultura z naslednjo zelenjavo:

  • redkev;
  • krompir
  • Paradižnik

Zgodovina kumar

Ko se je kultura prvič pojavila v Rusiji, je bila v svetu že dolgo razširjena. V drugih državah so za pripravo različnih jedi uporabljali zelenjavo, sorodniki te zelenjave so lubenica, buča in melona.

V Egiptu so kumare obravnavali spoštljivo, sok so uporabljali v zdravilne namene. Z opeklinami ali visoko temperaturo - kumarov sok je bil najboljše zdravilo.

V stari Grčiji so to zelenjavo imenovali aoros (trans. - "nezrel").

Kumare v Rusiji

V XVII stoletju kumare, ki so jih prinesli v Rusijo. Bolje so jih gojili na vzhodu države in na ozemlju nove Ukrajine. Nastale so posebne kmetije, kjer so jih gojili.

V starih časih se je pojavila nenavadna jed - črno uho. Osnova - juha s kumaricami iz kumaric, mesom in začimbami.

Spomeniki

V čast kumaram so postavljeni spomeniki. Na primer, v Belorusiji so pred 11 leti povzdignili kamnito kumaro. V Rusiji je spomenik v mestu Lukhovitsy, v Ukrajini pa - v Nhyhyn. V Oskolu je tudi spomenik v čast tej kulturi.

Uporabne lastnosti

Kumare odstranjujejo strupe iz telesa

Sestava kumare je 95% vode. Ker se zelenjava zlahka spopada z žejo, je izdelek lahko prebavljiv in ne pušča teže.

Kultura dobro odstranjuje toksine iz telesa, zato jih uporabljajo sistematično. Kumarov sok se dobro bori s kamni v žolčnih kanalih.

Glavne sestavine na 100 g zelenjave:

  • 25 mg klora;
  • magnezij 14 mg;
  • natrij 8 mg;
  • fosfor 42 mg;
  • železo je manj kot 1 mg;
  • kalcij 23 mg;
  • kalija več kot 100 mg.

Vsebuje tudi zadostno količino joda za telo - 3 mcg. Asimilacija je hitra, kar je koristno.

Kumara solata

Recept za solato:

  • kumara (po možnosti dolga) - 3 kos .;
  • kozice - od 50 g;
  • avokado
  • nekaj listov solate;
  • češnja - 7 kosov.

Za omako uporabite:

  • jogurt - 1, 5 tbsp. l .;
  • 0, 5 žlice. l paradižnikova pasta, kečap;
  • 0, 5 tsp konjak;
  • nekaj kapljic tabaska;
  • limonin sok - 0, 5 tsp

Vse sestavine za omako zmešamo. Kumare narežemo na velike kose (velikost je odvisna od želene velikosti sode za polnjenje). Celotno notranjost vzamemo z žlico in narežemo. Avokado drobno nasekljamo, paradižnik narežemo na 4 dele. Kozice skuhamo in narežemo na koščke, pomešamo z ostalimi sestavinami. Po tem solati dodajte začimbe po okusu in napolnite sodčke.

Zaključek

Ko se je kumara pojavila v Rusiji, se je takoj zaljubil med ljudi. Zelenjavo dnevno porabi skoraj vsak prebivalec Rusije. Zelenjava ima bogato zgodovino, v Rusijo so jo prinesli v XVII stoletju. Kultura je bogata z vitamini in minerali, ki so jih v starodavnih časih uporabljali kot zdravilo. Obstajajo različne jedi, ki jih pripravljamo iz zelenjave.

Priporočena

Značilnosti pasme piščancev Amroks
2019
Tehnologija gojenja okrasnega zelja
2019
Koristi in škode gob ostrig za človeško telo
2019