Značilnosti zimske gobe gob (flammulin)

Zimske gobe spadajo v družino užitnih gob Ryadovkov. Začnejo rasti od konca poletja, pozimi se nabirajo, tudi izpod snega. Zimska goba ima več imen: žametno flammulin in zimska goba.

Značilnosti gob zimskega agarja

Opis videza gobe

Po opisu imajo pokrovčki premer od 2 do 10 cm, so gladki in tanki na otip. Gobe ​​spreminjajo barvo glede na drevo, na katerem rastejo. Najdemo jih celo v mestnem jedru, ob robu zapuščenih cest. Prepovedano je zbirati take primerke: vsebujejo veliko število škodljivih mikroelementov. Njihova uporaba ogroža resno zastrupitev. Glede na kraj kalitve so:

  • rjavkasto rumena;
  • rumeno-oranžna;
  • svetlo rumena s temno liso;
  • temno rumene barve s svetlimi robovi.

Pri mladih osebkih je klobuk izbočen, robovi so napeti, med zorenjem se raztegnejo. Plošče, podobno klobukom, spreminjajo svoj videz, odvisno od mesta rasti. Lahko rastejo do noge. Njihova barva se razlikuje od bele do svetlo rumene. Z obdobjem rasti odtenek postane bližje rjavi barvi. Spore za razmnoževanje so bele in imajo različne oblike.

Flammulina je sestavljena iz debele, goste, kremne kaše. Po okusu je dober, rahlo kisel in z obstojnim gobarskim vonjem. Po opisu je noga gobe tanka, dolga približno 10 cm in široka do 1 cm. Ima valjasto obliko, rjavo barvo in gosto strukturo.

Goba najdemo na mrtvem lesu v regiji Moskva in Moskva. Pogosteje raste na vlažnih tleh v vrtovih, na trgih in v gozdovih ob rekah, potokih, med drevesnimi drevesi izbirajo topole in vrbe. Sadje flammulin v skupinah - poganjki. Zimska goba spada v skupino saprotrofov, ki parazitirajo na obolelih in poškodovanih drevesih.

Pri nabiranju zimskih gob se je treba spomniti, da obstajajo podobne lažne in strupene gobe. Če želite razlikovati lažno gobo in je ne nabirate, morate pregledati nogo ploda. Na njem je svetlobni obroč, pokrovček pa je prekrit z izrazitimi luskami v užitni zelenjavi.

Korist in škoda

Sestava medenega agarica vključuje veliko število antioksidantov: ergotionein in proflamin. Izboljšajo stanje imunosti in delovanje srca. In terapevtski elementi v sledovih: baker, jod, kalij, kalcij, železo, beljakovine in vitamini B, C, PP, K ustavijo nastanek metastaz v sarkomu.

Flammulina ima več uporabnih lastnosti:

  • obnavlja kožne celice in jih naredi prožne in gladke;
  • pospešuje zorenje limfocitov;
  • obnavlja črevesno mikrofloro;
  • izboljša stanje krvnih žil;
  • podpira zdravje jeter;
  • zmanjšuje vnetje;
  • znižuje holesterol;
  • daje energijo in izboljšuje delovno sposobnost.

Sestava medenega agarja vključuje tudi flammulin, ki ima antioksidativni učinek. Vsebuje veliko število glikoproteinov, ki so odgovorni za človeški imunski sistem.

Uporaba gob pozitivno vpliva na telo

Prednosti flammulina so njegove protivirusne in antibakterijske lastnosti. Vsebuje lektin in PD-glukan, kaže imunomodulacijsko sposobnost. Tinkture in decokcije sadja - učinkovito zdravilo za impotenco.

Flammulin ne povzroča škode, če oseba nima alergije nanjo in med predelavo ni bila pomešana s strupenimi predstavniki. Skupine gob poškodujejo le drevesa. Če zaužijemo z veliko alkohola, povzročajo zastrupitev. Ne morete jih jesti nosečnicam in otrokom, mlajšim od 3 let: vsebujejo snovi, ki jih želodec prebavlja dlje časa.

Uporaba

Gobe ​​se uporabljajo tako v medicini kot pri kuhanju.

Zaradi svetlega videza in videza so zimske gobe priljubljene sestavine v jedeh. Pred uporabo jih operemo z umazanijo, iz njih odrežemo temne dele. Gobe ​​narežemo na kose ali jih kuhamo cele približno pol ure. Za pripravo omake jih ocvremo ali dušimo. Prav tako namočeno v drobtine.

Gobe ​​se po vrenju in sušenju pogosto hranijo v hladilniku. So vloženi, soljeni in posušeni. Pred kuhanjem se kapice zelenjave očistijo iz sluzi. Noge se redko dodajajo v solate in omake, saj so goste strukture. Toda za enolončnice, kaviar in nadeve so primerne. Zimske gobe se kombinirajo z ribami, mesom in zelenjavo.

V medicini

Na Japonskem se zimske gobe uporabljajo za ustvarjanje cepiva proti novotvorbam. Zimske gobe imajo antioksidativne lastnosti in ščitijo človeka pred boleznimi srca in ožilja. Nutricionisti priporočajo, da jih dodate v svojo prehrano, saj so nizkokalorične in zdravijo želodčne težave, zavirajo rast Staphylococcus aureus.

V japonski in korejski medicini so za zdravljenje levkemije, sarkoma, adenoma predpisani pripravki na osnovi medu. V sodobnem svetu so se celo naučili uporabljati koristne lastnosti gob v kozmetične namene. Dodajo se:

  • maske za obraz;
  • v losjonih za telo;
  • v kremah, ki se borijo z luščenjem in suhostjo.

Medene gobe so obdarjene tudi s pomlajevalnim učinkom.

Metode gojenja

Različne flammuline gojijo v umetnih pogojih na balkonu ali v posebej opremljeni sobi.

Za to potrebujete:

  • lupina sončničnih semen;
  • ajdova lupina;
  • lesena žagovina;
  • steklene kozarce 2 l;
  • drobno sesekljan koruzni pecelj;
  • debele ostanke po kuhanju in sesanju ječmenovega šipka.

Vse snovi se mešajo in vztrajajo 24 ur. Po tem iztisnemo vodo, mešanico damo v banke do polovice in tam spustimo micelij. Posoda je pokrita s pokrovi z luknjami. Po 15 dneh bo micelij vzklil in lahko opazimo žive, užitne gobe. Z eno pločevinko s prostornino 2 l dobimo do 1 kg gob. Shranjuje se v zasenčenem mestu s temperaturo 10 ° C-12 ° C.

Nabiranje se izvede s previdnim rezanjem kraka z ostrim predmetom, zvijanjem sadnega telesa iz podlage. Prerasli in gnili osebki se ne porabijo: odvržejo jih.

Zaključek

Zimska goba je pozna goba, ki jo nabiramo od avgusta do konca decembra. Raste v številnih državah, vključno z Japonsko in Korejo. Pri gojenju uporabljajo hranljiv substrat, ki vam omogoča, da doma dobite okusno sadje. Trgatev se izvaja celo leto. Užitne zimske gobe imajo lažni analog - strupeno galerijo. Po opisu je po videzu podobna njim, na nogi pa ima prstan.

Priporočena

Pravila za sajenje krompirja v glavnik
2019
Koristi in škode korenčkov vrhov
2019
Karakterističen golob Agaran
2019